Пилешка супа с малки парченца паста
Гласове: 3
Време: 30 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4 - 6
Сложност: лесно
Порции: 4 - 6
Малките видове паста често се преваряват в супата, което прави ястието по-малко апетитно. Тази рецепта предлага да сварите малките видове паста (като орзо или звезда) отделно и да ги добавите към супата непосредствено преди сервиране. Можете дори да приготвите тази супа без пастата предварително и да я замразите. Тя включва също сотирани лук, моркови и целина, подправки и сготвено пилешко месо - всичко това приготвено в закупен от магазина или домашен пилешки бульон, ако желаете. За по-богат вкус използвайте печено или гриловано пиле. Остатъците от снощната вечеря са перфектни.
Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
Съставки за рецептата:
- 1 чаша орзо паста или друга фина паста
- 1 с.л. зехтин
- Половин средна глава лук, нарязана на кубчета
- 1 скилидка чесън, смляна
- 1 среден морков, настърган
- 1 стрък целина, обелен и нарязан
- 0,5 ч.л. едра сол
- 3 чаши сварено пилешко месо (вижте рецепта)
- 1 дафинов лист
- 1 стрък пресен мащерка
- 5 чаши пилешки бульон, леко осолен от консерва или домашен
Препоръчваме
Рецепти с подобни съставки: пиле на скара, орзо паста, дафинов лист, мащерка
Приготвяне на ястието според рецептата:
- Кипнете голяма тенджера с вода на силен огън и я посолете обилно. Добавете пастата и гответе, като разбърквате от време на време, докато стане ал денте, около 8 минути. Отцедете.
- Междувременно загрейте зехтина в голяма тенджера на среден огън. Добавете лука, чесъна, моркова, целината и солта; гответе, докато омекнат, около 8 минути. Добавете пилешкото месо, дафиновия лист, мащерката и бульона към зеленчуците, покрийте и оставете да къкри 10 минути.
- Точно преди сервиране, разбъркайте пастата в супата. Разпределете в топли купички и сервирайте. Супата може да се приготви предварително и да се замрази. Добавете пастата при сервиране.
Категории:
Подобни рецепти
