Пилешка супа от различни кухни по света
Гласове: 2
Вместо обичайната си рецепта, опитайте една от тези вкусни пилешки супи от цял свят.
Любимец на всички
Няма значение каква супа сте яли като дете – дали е била супата с кнедли на баба ви или пикантна с къри паста и сок от лайм. Едно е сигурно: пилешката супа е мост между културите. От незапомнени времена хора по целия свят са варили пилешко месо и зеленчуци в домашен бульон. Някои варианти са пикантни, други по-леки; някои съдържат кокосово мляко и домати, докато трети разчитат на бистър бульон. И макар че винаги ще имате слабост към супата, с която сте израснали, тези ястия от различни страни са достойни за място на вашата маса.
Супа от кнедли с маца
Тази класическа супа от кнедли е ястие, което със сигурност ще излекува всяко заболяване. Използвайки пилешка мазнина от бульона и газирана вода, ще получите невероятно леки кнедли.
Рецепта: Пилешка супа с кнедли от маца
Ароз калдо
Тази гъста филипинска супа получава богатия си вкус от джинджифил и печен чесън. Шафранът, испанско влияние върху филипинската кухня, добавя златист оттенък. Ако можете да намерите каламондин, малък филипински лайм, можете да го замените с обикновени лаймове.
Рецепта: Ароз калдо
Мароканска супа от пиле и зеленчуци
Тази ароматна супа е чудесен начин да използвате останалото пилешко месо на скара. Дори ако ви е останало само половин пиле, можете да използвате всяка част от него.
Рецепта: Мароканска супа със зеленчуци и пилешко месо
Тайландска пилешка супа с къри
За лесна, ароматна супа използвайте обезкостени пилешки гърди или бутчета без кожа. Прясно изцеден сок от лайм и много пресни билки помагат за омекотяване на лютивината на къри пастата.
Рецепта: Тайландска къри супа с пилешко месо
Самгьетанг
Тази опростена версия на стимулираща корейска супа използва джинджифил и шалот в бульона и замества класическия лепкав ориз с обикновен варен ориз. Традиционният самгьетанг се приготвя с цяло младо пиле или корнуолска кокошка, корен от женшен и хинап (известен също като китайски или корейски фурми). Обикновено се приготвя в разгара на лятото, за да се „бори огънят с огън“, през най-горещите дни на лунната година.
Рецепта: Корейска супа "Самгьетанг"
Ахиако
Тази колумбийска супа се сервира в ресторантите в Богота и се смята за „храна за утеха“. Съдържа три различни вида картофи, но ние опростихме рецептата, за да използваме два (Yukon Gold и лилави картофи, въпреки че последните могат да бъдат заменени с Red Bliss). Гарнитурите добавят ярък вкус и оживяват супата.
Рецепта: Ахиако: Колумбийска картофена супа с пилешко месо и царевица
Калдо Верде с пилешко месо
Тази португалска супа традиционно се сервира на сватби и празници, а рецептата варира от семейство на семейство. Често се приготвя с къдраво зеле или зелени листа. За удобство използваме обикновено чоризо вместо португалско чоризо (подобно на сушена наденица). Супата се сгъстява, докато престои. При претопляне добавете малко бульон и вода, за да я разредите.
Рецепта: Калдо верди с пилешко месо
Рецепти с подобни съставки: пиле
Категории:
Подобни рецепти
