Купа с ориз фахита с пуешки гърди
Гласове: 2
Време: 40 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4
Сложност: лесно
Порции: 4
Хранителна стойност на порция:
Калории 620, общо мазнини 26 Г., наситени мазнини 6 Г., протеини 46 Г., въглехидрати 49 Г., влакно 6 Г., холестерол 122 мг, натрий 472 мг, захар 5 Г.
Калории 620, общо мазнини 26 Г., наситени мазнини 6 Г., протеини 46 Г., въглехидрати 49 Г., влакно 6 Г., холестерол 122 мг, натрий 472 мг, захар 5 Г.
Тази рецепта е вдъхновена от текс-мексиканската фахита. За разлика от традиционното ястие, месото и зеленчуците се сервират върху ориз, вместо върху тортили. Тази купа е приготвена с пухкав ориз басмати, овкусен с освежаващо пюре от кориандър, което се добавя към сварения ориз. Разпределете я в дълбоки купички и отгоре сложете печени лентички пуешко месо, чушки и лук, заедно с резенчета авокадо, заквасена сметана и салса. Специална подправка за фахита, смесена с птичето месо преди печене, добавя отличителен вкус и аромат на цялото ястие.
Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
Съставки за рецептата:
- 0,7 кг филе от пуешки гърди (около 6 парчета, пържоли, ескалопи, мидландс, шницели или натурални котлети)
- 1 с.л. ориз басмати
- 2 сладки чушки (1 червена, 1 жълта), нарязани на дебели лентички
- 1 голяма бяла глава лук, нарязана на дебели кръгчета
- 3 супени лъжици екстра върджин зехтин
- 1 супена лъжица. подправки за фахитас
- Сок от половин лайм
- 1 чаша пресен кориандър
- 1 авокадо, нарязано на тънки резени
- 0,5 чаша заквасена сметана
- 0,5 супени лъжици. прясна салса от пико де гайо
Препоръчваме
Рецепти с подобни съставки: пуйка, ориз басмати, сладък пипер, подправка за фахита, сок от лайм, Авокадо, кориандър, сос пико де гайо, заквасена сметана
Приготвяне на ястието според рецептата:
- Загрейте грила на висока температура.
- В средно голяма тенджера смесете ориза, 1 2/3 чаши вода и щипка сол. Оставете да заври, след което намалете котлона на слаб огън и разбъркайте. Покрийте и оставете да къкри, докато течността се абсорбира и оризът омекне, около 18 минути. Оставете да престои, покрит, още 5 минути.
- Междувременно, сложете 1 лента чушка и 2 външни пръстена от 1 резен лук в блендер; оставете настрана. Намажете останалите лентички чушка и лука с 2 супени лъжици зехтин и подправете със сол и черен пипер. Разбъркайте пуйката с останалата 1 супена лъжица зехтин и подправка за фахита; добавете сол и черен пипер.
- Запечете чушките и лука на скара, като ги обръщате веднъж, докато омекнат и се запекат на места, за около 10 минути. Прехвърлете зеленчуците в голяма купа и добавете сока от лайм. Подправете със сол и черен пипер и разбъркайте. Запечете пуйката на скара, докато се сготви и запече, за 2-3 минути от всяка страна. Прехвърлете върху дъска за рязане и нарежете на лентички.
- В блендер пасирайте запазените чушки и лук с 1/4 чаша вода, кориандър и 1/4 чаена лъжичка сол. Разрохкайте ориза с вилица и разбъркайте с пюрето от кориандър. Разпределете ориза в купички; отгоре сложете пуешкото месо, зеленчуците, авокадото, заквасената сметана и пико де гайо.
Категории:
Подобни рецепти
