Домати, пълнени с ориз (Domates jemistes)

Гласове: 4

Как се приготвя - Пълнени с ориз домати (Domates yemistes)

Време: 1 час и 30 мин.
Сложност: лесно
Порции: 6

Домати, пълнени с ориз (Domates jemistes) - подробна рецепта.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

6 зрели домата сорта „Биково сърце“ без семки
2 супени лъжици (30 г) масло
1 голяма глава лук, нарязана на ситно
1 счукана скилидка чесън
6 супени лъжици неварен ориз
1/4 чаша плюс 4 ч.л. зехтин
Сол и смлян черен пипер
1 връзка нарязани листа от магданоз
1/4 чаша препечени кедрови ядки
1/4 нарязани пресни листа от мента
1 с.л. настъргано сирене Касери

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: домати, ориз, лук, чесън, кедрови ядки, магданоз, мента

Приготвяне на ястието според рецептата:

Отрежете върховете на доматите и издълбайте цялата пулпа, оставяйки стените с дебелина около 1 см. Запазете пулпата.

Загрейте фурната до 190°C.

Загрейте маслото в тиган и добавете нарязания лук. Запържете лука до златисто кафяво и добавете чесъна. Добавете доматеното пюре и ориза. Налейте 1/4 чаша зехтин и малко вода и оставете да къкри около 5 минути. Добавете още вода, ако е необходимо. Подправете със сол и черен пипер. Добавете магданоз, кедрови ядки и мента.
Напълнете доматите, поръсете ги с настъргано сирене Касери и полейте с останалия зехтин. Поставете ги в тава за печене, като добавите 1 см вода на дъното, и печете за един час.

Категории:

рецепта / Пълнени ястия / Вечеря / Вегетариански ястия / Основни ястия / Зърнени храни, бобови растения / Гръцка кухня / Котка Кора

Подобни рецепти