Пълнени чушки поблано с ориз, чоризо и скариди

Гласове: 1

Време: 1 час.
Сложност: лесно
Количество: 6 канапета

Хранителна стойност на порция:

Калории 537, общо мазнини 27 Г., наситени мазнини 11 Г., протеини 35 Г., въглехидрати 34 Г., влакно 1 Г., холестерол 182 мг, натрий 751 мг, захар 4 Г.

Пригответе пълнени чушки в текс-мекс стил. Те са идеални като основно ястие или предястие. Чушките поблано се използват за плънка, тъй като имат мек, сладък вкус, за разлика от другите люти чушки. Преди пълнене, изпечете поблано във фурната, за да омекнат. След това всяка чушка се пълни с варен ориз, мексикански чоризо, печени чушки и скариди, поръсва се с настъргано сирене и след това се препича във фурната, за да се разтопи сиренето.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

1 с.л. растително масло
220 г сурово мексиканско чоризо, без обвивките
Половин червена чушка, нарязана на кубчета
Половин зелена чушка, нарязана на кубчета
1 халапеньо, нарязано
1 червена глава лук, нарязана на кубчета
2 супени лъжици чесън, смлян
1 с.л. кръглозърнест ориз
1 чаша леко осолен пилешки бульон
0,5 чаши бяло вино
0,5 чаши вода
6 големи пресни чушки поблано
450 г скариди, обелени и нарязани на парчета от 1 см.
3/4 чаша настърган чедър
3/4 чаша настъргано сирене Монтерей Джак

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: скариди, наденица чоризо, чушка поблано, сладък пипер, ориз, бяло вино, чедър, Сирене Монтерей Джак

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте олиото в средно голяма тенджера и добавете чоризото, като го запържвате 3 минути. Добавете чушката, халапеньото, лука и чесъна. Гответе, докато лукът стане прозрачен, след което добавете ориза и разбъркайте, докато се покрие напълно. Добавете всички течности и разбърквайте на силен огън 3 минути.
Покрийте и намалете котлона на слаб огън. Проверете ориза след 20 минути, за да се уверите, че е добре сварен.

Загрейте фурната до 200°C.
Поставете чушките поблано върху тава за печене и печете 15 минути. Извадете от фурната и оставете да се охладят. След като изстинат, отрежете горната четвърт от всяка чушка и отстранете мембраните и семената.
Когато оризът е сварен, разрохкайте го с вилица и добавете скаридите. Напълнете чушките поблано с 1/6 от оризовия пълнеж. Поставете всички чушки върху тава за печене и печете във фурната за 10 минути. Извадете от фурната, смесете сирената и ги поръсете върху чушките.
Препечете във фурната на режим грил за 3 минути, за да се разтопи сиренето.

Категории:

рецепта / Калорично съдържание на готови ястия / Пълнени ястия / Фурна / Предястия / Канапета / Рибни предястия / Текс-Мекс / Гай Фиери

Подобни рецепти