Чушки, пълнени с месо и ориз
Гласове: 1
Време: 2 часа.
Сложност: лесно
Порции: 6
Сложност: лесно
Порции: 6
Пълнените чушки са едно от най-вкусните летни ястия, лакомство, на което ще искате да се насладите през целия сезон на тези невероятно здравословни и богати на витамини сладки чушки. Можете да използвате останал сварен ориз или закупен от магазина замразен ориз, за да направите плънката. Смесете го с кайма, задушена с домати и подправки, настъргано сирене, яйце и галета и напълнете чушките, след като леко ги сварите в микровълновата. След това пълнените чушки се поръсват с настъргана моцарела и се пекат, докато плънката се загрее добре и сиренето се разтопи вкусно на повърхността.
Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
Съставки за рецептата:
- 450 г кайма
- 6 средно големи зелени чушки, отстранени от връхчетата и семките
- 2 супени лъжици растително масло
- 1 голяма глава лук, ситно нарязана
- 2 големи скилидки чесън, ситно нарязани
- 1 консерва (800 г) консервирани нарязани печени домати
- 2 чаши варен ориз
- 1 чаша пресни листа от магданоз, едро нарязани
- 1,5 с.л. настъргана моцарела
- 0,5 чаши обикновен галета
- 2 големи яйца, леко разбити
- 4 ч.л. сос Уорчестър
Препоръчваме
Рецепти с подобни съставки: сладък пипер, сирене моцарела, ориз, кайма от говеждо месо, галета, яйца
Приготвяне на ястието според рецептата:
- Загрейте фурната до 175°C.
- Напълнете голяма тенджера с около 5 см вода, поставете кошница за готвене на пара отгоре и оставете да заври. Поставете чушките в кошницата за готвене на пара, покрийте и гответе, като ги обръщате според нуждите, докато станат по-гъвкави и гъвкави, около 25 минути. Извадете чушките с решетъчна лъжица и ги поставете с дъното надолу върху кухненска хартия, за да се отцедят.
- В голям тиган на среден огън загрейте растителното масло, лука и щипка сол. Гответе, като разбърквате от време на време, докато лукът омекне и стане прозрачен, около 8 минути. Увеличете котлона на средно силен. Добавете каймата, чесъна, 2 чаени лъжички сол и малко прясно смлян черен пипер. Гответе, като разбърквате и разбивате евентуални бучки, докато каймата покафенее и е почти готова, около 5 минути.
- Добавяне печени доматиОставете да заври, след което свалете от котлона. Оставете да се охлади в тенджерата за поне 10 минути. Прехвърлете в голяма купа, добавете ориза, магданоза, 1 чаша моцарела, галетата, яйцата и соса Уорчестър и разбъркайте.
- Поставете чушките в тава за печене с размери 22 х 32 см. Ако паднат, отрежете малко от дъното (без да режете цялата чушка), за да се получи равна повърхност.
- Напълнете чушките обилно с месната смес. Поръсете с останалата 1/2 чаша настъргана моцарела. Добавете точно толкова вода, колкото да покрие дъното на тавата. Покрийте леко с фолио и печете, докато чушките омекнат и плънката се загрее добре, около 30 минути. Отстранете фолиото и продължете да печете още 10 минути.
Категории:
Колекции от рецепти
Подобни рецепти
