Пълнени чушки с рак и прошуто

Гласове: 1

Време: 1 час.
Сложност: лесно
Порции: 4 - 6

Уникалният вкус на тези пълнени чушки идва от комбинацията от истинско рачешко месо и италианска панчета. Това предястие ще се превърне в любимо на вашето парти. Рачешкото месо се смесва с нарязана шунка, лук, яйца, корнфлейкс и майонеза. Пълнежът се разпределя с лъжица в половинките чушки, отгоре се добавят допълнителни парченца прошуто и се пече до хрупкавост. За по-интересен вид използвайте чушки с различни цветове.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

450 г месо от раци на парчета
1 чаша натрошени царевични люспи
170 г тънки резени прошуто, нарязани на парчета с дължина 1 см.
2 супени лъжици майонеза
4 стръка зелен лук, нарязани на тънки филийки (0,5 чаша)
1 голямо яйце, стайна температура
1/8 - 1/4 ч.л. лют червен пипер (по избор)
2 малки червени чушки, почистени от дръжките, разполовени напречно, почистени от семките и сърцевината
2 малки жълти чушки, без дръжки, разполовени напречно, отстранени от семките и ципите
Зехтин за поръсване
1,5 чаши леко осолен зеленчуков или пилешки бульон

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: сладък пипер, рачешко месо, корнфлейкс, зелен лук, прошуто, смлян лют червен пипер

Приготвяне на ястието според рецептата:

Поставете решетка в долната трета на фурната и загрейте фурната до 200°C.
В средно голяма купа смесете раци, корнфлейкс, половината прошуто, майонезата, зеления лук, яйцето, 1 чаена лъжичка сол и лют червен пипер, ако използвате.

Разпределете плънката равномерно върху половинките чушки. Поставете останалото прошуто върху плънката и поръсете със зехтин. Подредете пълнените чушки на един слой в стъклена тава за печене с размери 23 х 33 см или малка тава за печене. Залейте чушките с бульона. Печете, докато чушките омекнат, 40 до 45 минути.
Прехвърлете в чиния и сервирайте.

Категории:

рецепта / Пълнени ястия / Основни ястия / Зеленчуци и гъби / Риба и морски дарове / Предястия / Рибни предястия / Зеленчукови предястия / Италианска кухня / Джада Де Лаурентис

Подобни рецепти