Пълнени чушки

Гласове: 3

Време: 1 час и 35 минути
Сложност: лесно
Порции: 6

Хранителна стойност на порция:

Калории 323, общо мазнини 22 Г., наситени мазнини 8 Г., протеини 17 Г., въглехидрати 18 Г., влакно 3 Г., холестерол 50 мг, натрий 287 мг, захар 6 Г.

Добавете още цвят към вечерята си с тези възхитителни многоцветни пълнени чушки. Изберете от червени, жълти, оранжеви и зелени чушки - колкото повече цвят, толкова по-забавно! За да направите чушките по-стабилни, отрежете малко долната им част, за да създадете плоско дъно. За плънката запържете каймата и я смесете със сирене, сварен ориз и сотирани зеленчуци. Печете пълнените чушки вертикално в тава за печене с малко вода. Много са засищащи и вкусни. Сервирайте топли.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

6 сладки чушки, всякакъв цвят
4 с.л. зехтин + допълнително за поръсване
220 г постно мляно говеждо месо
1 глава лук, ситно нарязана
2 скилидки чесън, нарязани
1 средна тиквичка, ситно нарязана
4 сливови домата, обелени и ситно нарязани
Люспи от червен пипер, според нуждите
1 чаша сварен дългозърнест и див ориз
1,5 чаши настъргано сирене пепър джак

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: сладък пипер, кайма от говеждо месо, тиквички, сливови домати, див ориз, сирене пепър джак, люспи от червен пипер

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте фурната до 175°C.
Отрежете върховете на чушките. Отстранете и изхвърлете дръжките, след което нарежете ситно върховете; оставете настрана. Изстържете семките и колкото е възможно повече ципи. Поставете чушките с разрязаната страна нагоре в тава за печене, достатъчно голяма, за да ги побере всички изправени.

Загрейте 2 супени лъжици зехтин в голям тиган на средно силен огън. Добавете каймата, подправете със сол и черен пипер и гответе, като раздробявате парчетата, докато се сготви напълно и започне да покафенява, 8 до 10 минути. Прехвърлете месото в чиния, покрита с кухненска хартия, за да се отцеди.
Избършете тигана и добавете останалите 2 супени лъжици зехтин. Добавете лука и нарязаната чушка и гответе, докато зеленчуците започнат да омекват, 3-4 минути. Добавете чесъна и тиквичките и гответе още една минута. Добавете доматите, подправете със сол и поръсете с щипка люспи червен пипер. Гответе, докато се загреят добре, след което добавете месото и ориза. Опитайте и коригирайте подправките, ако е необходимо. Разбъркайте с 1 чаша сирене.
Напълнете чушките със сместа от месо и поръсете всяка с останалата 1/2 чаша сирене. Налейте малко количество вода на дъното на тавата и поръсете чушките с малко зехтин. Покрийте с фолио и печете 30 минути. След това махнете фолиото и печете, докато чушките омекнат, а сиренето се разтопи и леко покафенее, още 15-20 минути.

Категории:

рецепта / Здравословно хранене / Ястия, богати на фибри / Калорично съдържание на готови ястия / Пълнени ястия / Основни ястия / Зърнени храни, бобови растения / Месо / Зеленчуци и гъби / Предястия / Зеленчукови предястия / Рий Дръмонд

Подобни рецепти