Пълнени чушки с кайма

Гласове: 1

Време: 50 мин.
Сложност: лесно
Количество: 25 бр.

Благодарение на малкия си размер, тези мини чушки са перфектни като предястие за хапки. Само внимавайте да не препечете ястието. Ако го направите, чушките ще омекнат твърде много и няма да запазят формата си. Вместо да печете, можете да опитате да ги приготвите на скара. Чушките имат богат вкус, а прясно изцеденият сок от лайм допълва ястието перфектно. За по-нискомаслен вариант може да се използва и свинско месо. пуйка или говеждо месо.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

450 гр. асорти мини чушки (около 25 броя)
250 г кайма от свинско месо
3 с.л. зехтин
1 малка глава лук, нарязана на кубчета
1 люта чушка поблано, почистена от семки и нарязана на кубчета
3 скилидки чесън, счукани
1/2 ч.л. смлян кимион
1/2 ч.л. сушен риган
1/2 чаена лъжичка прах от черен пипер анчо
1 чаена лъжичка чипотле на прах
1/4 чаша нарязан кориандър
90 г сирене Мюнстер, нарязано на кубчета
Резенчета лайм, за сервиране

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: сладък пипер, кайма от свинско месо, люта чушка, Мюнстерско сирене, чипотле чушка, пипер анчо, кимион, риган

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте зехтин в голям незалепващ тиган на среден огън. Добавете бейби чушките на един слой и гответе, като ги обръщате, докато кожичките им започнат да бълбукат и да покафеняват, около 8 минути. Прехвърлете в чиния.
Добавете лука, поблано, чесъна, кимиона, ригана, аншоа и чипотле на прах, както и 1 чаена лъжичка сол в тигана. Гответе, като бъркате, докато лукът и поблано омекнат, около 8 минути. Увеличете котлона на средно силен и добавете смляното свинско месо. Гответе, като бъркате с дървена лъжица, докато престане да розовее, около 6 минути. Свалете от котлона и оставете да се охлади.

Междувременно загрейте фурната до 218°C (425°F). С помощта на нож за белене разрежете всяка мини чушка от дръжката до върха. Натрошете месната смес на малки парченца. След това добавете кориандъра и сиренето.
С пръсти или малка лъжичка напълнете всяка чушка с 2-3 чаени лъжички от месната смес. Прехвърлете в тава за печене (чушките могат да се напълнят до 4 часа предварително, да се покрият и да се охладят в хладилник. Оставете да достигне стайна температура преди печене).
Печете, докато чушките се загреят и сиренето се разтопи, около 10 минути. Подправете със сол и сервирайте с резенчета лайм.

Категории:

рецепта / Пълнени ястия / Предястия / Месни предястия / Food Network - рецепти

Подобни рецепти