Сладки чушки, пълнени със смляна пуйка и кафяв ориз

Гласове: 1

Снимка на ястието: Анна Уилямс

Време: 2 часа и 40 минути
Сложност: лесно
Порции: 6

Хранителна стойност на порция:

Калории 542, общо мазнини 22 Г., наситени мазнини Г., протеини 27 Г., въглехидрати 62 Г., влакно Г., холестерол мг, натрий мг, захар Г.

Пълнени чушки със смляна пуйка и кафяв ориз - подробна рецепта.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

Пълнени чушки

1,5 с.л. късозърнест кафяв ориз
1/4 чаша златни стафиди
едра сол
1/2 чаша орехи
1/2 чаша пресен копър
1/2 чаша пресен магданоз
4 стръка зелен лук, нарязани на кръгчета
6 средно големи сладки чушки (всякакъв цвят)
230 гр. смляна пуйка
2 чаши едро настъргано сирене моцарела (около 230 г)
1/2 чаша натрошено сирене фета
2 скилидки чесън, нарязани
1 с.л. пресен лимонов сок
1 чаена лъжичка ситно настъргана лимонова кора
Прясно смлян черен пипер

Доматен сос

400 г доматено пюре
1 супена лъжица и 1 чаена лъжичка кафява захар
1 с.л. зехтин
1 пръчка канела
Едра сол и прясно смлян черен пипер

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: кафяв ориз, стафиди, орехи, копър, магданоз, зелен лук, сладък пипер, смляна пуйка, сирене моцарела, сирене фета, чесън, доматено пюре, канела, лимон

Приготвяне на ястието според рецептата:

Пригответе чушките: Смесете 2 1/2 чаши вода, ориза, стафидите и 1/4 чаена лъжичка сол в средно голяма тенджера. Оставете да заври, след което намалете котлона на слаб огън и оставете да къкри, покрит, докато оризът абсорбира цялата вода, около 45 минути. Оставете да престои, покрит, за 10 минути. Разрохкайте ориза с вилица, след което го прехвърлете в голяма купа и го охладете за 20 минути.
Загрейте фурната до 180°C. Разпределете орехите върху тава за печене и печете до златисто кафяво, 6-8 минути; оставете да се охладят, след което ги нарежете на ситно. Сложете копъра, магданоза и зеления лук върху дъска за рязане и нарежете на ситно.

Отрежете върховете на всяка чушка и ги запазете за готвене; отстранете семките и отрежете белите мембрани. Сложете каймата в голяма купа; добавете 1 чаша моцарела, 1/4 чаша фета, оризова смес, орехи, всички билки без 2 супени лъжици, чесън, лимонов сок, лимонова кора, 1 1/2 чаени лъжички сол и 1/2 чаена лъжичка черен пипер. Разбъркайте внимателно с ръце. Напълнете чушките с каймата и покрийте с горната част.
Пригответе соса: В голяма, широка тенджера смесете 3 чаши вода, доматеното пюре, кафявата захар, зехтина и пръчицата канела. Добавете пълнените чушки към соса и оставете да къкри на средно силен огън. Покрийте тенджерата и намалете котлона на средно слаб; оставете да къкри, докато чушките омекнат, 50 до 60 минути.
Загрейте фурната да се запече на грил. Внимателно извадете чушките от соса и ги поставете в тава за печене; отстранете горната част и ги поставете в тавата една до друга. В малка купа смесете останалите 2 супени лъжици нарязани билки с 1 чаша моцарела и 1/4 чаша фета; поръсете върху чушките. Поставете тавата с чушките под грила и печете, докато сиренето се разтопи, около 2 минути. Покрийте чушките с горната част. Подправете соса с черен пипер и сол. Сервирайте чушките в плитки купички със соса.

Категории:

рецепта / Пълнени ястия / Калорично съдържание на готови ястия / Основни ястия / Зърнени храни, бобови растения / Зеленчуци и гъби / Птица / Ястия от пуйка / Ястия от мляна пуйка / Ястия с пуйка във фурната / Food Network - рецепти

Подобни рецепти