Гратен от аспержи

Гласове: 5

Време: 20 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Една от най-лесните рецепти за печени аспержи с хрупкава гарнитура, готова само за 20 минути. Аспержите се пекат самостоятелно, след което няколко минути преди да са готови, се поръсват с галета, настъргано сирене пекорино, билки и масло, след което се пекат във фурната до хрупкавост. Тази гарнитура изглежда много впечатляваща и празнична. Съчетава се добре с ястия с месо, птици и риба.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

900 г аспержи
1/4 чаша галета
1 супена лъжица нарязан мащерка

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: аспержи, пълнозърнест хляб, Сирене Пекорино Романо, черен пипер, мащерка

Приготвяне на ястието според рецептата:

В тава за печене с вместимост 3 литра разбъркайте 900 г аспержи с 1 супена лъжица зехтин и щипка сол и черен пипер.
Печете във фурната на 220°C (425°F), докато аспержите омекнат, 10 до 12 минути. Смесете 1/4 чаша пълнозърнести галета с 2 супени лъжици настъргано сирене Пекорино, 1 супена лъжица нарязан мащерка и 1 супена лъжица разтопено масло.