Спаначен гратен

Гласове: 5

Време: 1 час и 35 минути
Сложност: лесно
Порции: 8

Спаначеният гратен е вкусна гарнитура от сочен спанак, потопен в богат, кремообразен сос с лук и индийско орехче, покрит с хрупкава коричка от пармезан и грюер. Тази гарнитура се приготвя бързо и лесно и е идеална както за тиха семейна вечеря, така и за грандиозно тържество. Изпечете го непосредствено преди сервиране и го сервирайте горещ.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

55 г несолено масло
4 чаши нарязан лук (2 големи глави лук)
1/4 чаша брашно
1/4 ч.л. настъргано индийско орехче
1 чаша течна сметана
2 чаши мляко
1,4 кг замразен нарязан спанак, размразен (5 пакета по 280 г)
1 с.л. прясно настърган пармезан
1 супена лъжица едра сол
0,5 ч.л. прясно смлян черен пипер
0,5 чаши настърган грюер

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: спанак, мляко, крем, Пармезан, Сирене Грюер, индийско орехче

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте фурната до 220°C.
Разтопете маслото в тиган с дебело дъно на среден огън. Добавете лука и гответе, докато стане прозрачен, около 15 минути.

Добавете брашното и индийското орехче и гответе, като разбърквате, още 2 минути. Добавете сметаната и млякото и гответе, докато сместа се сгъсти.
Изстискайте колкото е възможно повече вода от спанака и го добавете към соса. Добавете 0,5 чаши пармезан и разбъркайте добре. Подправете със сол и черен пипер на вкус.
Прехвърлете спанака в тава за печене и поръсете с останалата 1/2 чаша пармезан и Грюер. Печете 20 минути, докато гратенът се загрее добре и започне да бълбука. Сервирайте горещ.

Категории:

рецепта / Фурна / Есенни ястия / Празнични ястия / Вечеря / Основни ястия / Гарнитури / Гювечи / Зеленчуци и гъби / Яйца и млечни продукти / Ина Гартен / Босата графиня

Подобни рецепти