Пролетен картофен гратен
Гласове: 1
Време: 1 час и 45 минути
Сложност: лесно
Порции: 8
Сложност: лесно
Порции: 8
Картофеният гратен е вкусна картофена запеканка в кремообразен сос с апетитна коричка от сирене. Това уютно, домашно приготвено ястие е идеално както за празнична трапеза, така и за обилна закуска. Картофите се нарязват на много тънки резени и се заливат с пикантна кремообразна смес. Деликатният му вкус е перфектно подсилен от дафинови листа, индийско орехче, чесън и зелен лук. Гратенът първо се пече под фолио, а когато е почти готов и има кадифена текстура, се поръсва със сирене и се пече още няколко минути до златисто кафяво. Преди сервиране поръсете запеканката с пресен зелен лук. Това ястие е идеално за Великден, а останалото пространство можете да запълните с празничен хляб и чубрица от яйца.
Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
Съставки за рецептата:
- 1,3 кг големи картофи, обелени и нарязани на тънки филийки
- 2,5 чаши течна сметана
- 3 стръкчета мащерка
- 2 дафинови листа
- 1 скилидка чесън, настъргана
- 1/4 ч.л. настъргано индийско орехче
- 1 връзка зелен лук (бялата част се нарязва на ситно, зелената част - на тънки филийки)
- 2 с.л. настъргано сирене хаварти (около 220 г)
Препоръчваме
Рецепти с подобни съставки: картоф, Сирене Хаварти, зелен лук, крем, индийско орехче, дафинов лист, мащерка
Приготвяне на ястието според рецептата:
- Загрейте фурната до 190°C.
- В средно голяма тенджера смесете течната сметана, мащерката, дафиновия лист, чесъна и индийското орехче. Оставете да къкри леко на среден огън. Добавете белия лук и гответе, докато омекне, около 5 минути. Подправете с 1,5 чаени лъжички сол и няколко стръка черен пипер. Извадете стръкчетата мащерка и дафиновия лист. Разбъркайте с около половината от зеления лук.
- Поставете картофите в тава за печене с размери 22x32 см. Изсипете сметанова смес върху тях и разбъркайте внимателно, като притискате и потапяте картофите, за да се получи равномерен слой. Покрийте с фолио и печете, докато картофите омекнат и сметаната започне да бълбука, 45-55 минути.
- Отстранете фолиото и поръсете гювеча със сирене. Печете до златисто кафяво, 10-15 минути. Оставете да се охлади за 15 минути, след което поръсете с останалия зелен лук. Сервирайте на празничната трапеза. празничен хляб и предястие с яйца.
Категории:
Подобни рецепти
