Есенен картофено гратен

Гласове: 1

Време: 40 мин.
Сложност: лесно
Порции: 8

Този картофено печене придобива истински есенен вид с асортимент от малки картофи в най-различни цветове и нюанси, улавяйки всички нюанси на есента. Разполовете картофите, поставете ги в тава за печене и отгоре залейте със сметана, влята с ароматни билки и чесън. Поръсете с настърган пармезан и печете, докато картофите омекнат, а сиренето стане златистокафяво.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

1,8 кг смесени малки сортове картофи, като например Red Bliss, fingerlings или Peruvian Purple Cartoons
2 чаши течна сметана + допълнително
55 г масло
по 2 стръкчета мащерка, градински чай и розмарин
2 скилидки чесън, счукани
0,5 с.л. настърган пармезан

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: картоф, Пармезан, крем, мащерка, градински чай, розмарин, чесън

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте фурната до 200°C.
Разрежете картофите наполовина, сложете ги в голяма тава за печене и овкусете със сол и черен пипер.

Междувременно смесете сметаната, маслото, билките и чесъна в малка тенджера и оставете да къкри на среден огън. Гответе около 5 минути, за да се насити сметаната с вкус. Подправете със сол и черен пипер. Изсипете горещата сметана през цедка върху картофите (изхвърлете билките и чесъна). Ако няма достатъчно сметана, за да напълните тавата до 3/4 от височината, добавете още малко, за да достигнете тази точка. Поръсете равномерно пармезан отгоре.
Печете 30-35 минути, докато картофите се сварят добре и започнат да покафеняват. Покрийте и дръжте на топло до сервиране.

Категории:

рецепта / Есенни ястия / Празнични ястия / Вегетариански ястия / Основни ястия / Зеленчуци и гъби / Ястия с картофи / Картофени гратени и запеканки / Рейчъл Рей

Подобни рецепти