Пролетна салата с пилешко месо и картофи

Гласове: 6

Време: 20 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Хранителна стойност на порция:

Калории 331, общо мазнини 17 Г., наситени мазнини 3 Г., протеини 27 Г., въглехидрати 19 Г., влакно 5 Г., холестерол 60 мг, натрий 223 мг, захар 4 Г.

Пресни, сочни зеленчуци придават пролетен вкус на тази салата: маруля романа, краставица, чушка и репички. Пилешкото месо и малките пресни картофи добавят сърдечност и текстура. Сварете картофите с кората им, за да запазите полезните микроелементи. Можете да използвате и останало пилешко месо, например. Дресинг от кисело мляко със зелен лук, пресен естрагон, малко винен оцет и зехтин добавя приятна тръпчивост към салатата.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

1 печено пиле, без кожа, накъсано месо (около 2 чаши)
220 г малки червени картофи, разполовени
2 супени лъжици нарязан лук
2 с.л. нарязан естрагон
2 супени лъжици бял винен оцет
1/4 чаша обикновено нискомаслено гръцко кисело мляко
1/4 чаша зехтин
4 сърца от маруля ромен, накъсани
4 репички, нарязани на филийки
1 жълта чушка, нарязана на тънки резени
1 краставица, обелена, разполовена, почистена от семки и нарязана на кубчета

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: пиле на скара, червени картофи, краставици, репички, сладък пипер, маруля романа, винен оцет, кисело мляко, естрагон

Приготвяне на ястието според рецептата:

Сложете картофите в малка тенджера и ги залейте с вода. Подправете със сол, покрийте и гответе, докато омекнат, около 6 минути. Отцедете и оставете да се охладят.
Междувременно, в кухненски робот пасирайте лука, естрагона, оцета, киселото мляко, 0,5 чаена лъжичка сол и черен пипер на вкус. Постепенно добавете зехтина с бъркалка, за да получите гъст дресинг.

В голяма купа смесете марулята ромен, картофите, пилешкото месо, краставицата, репичките и чушката с дресинга. Подправете със сол и черен пипер на вкус.

Категории: