Гратен от сладки картофи с карамелизиран лук и пармезан
Гласове: 2
Време: 1 час и 20 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4
Сложност: лесно
Порции: 4
Хранителна стойност на порция:
Калории 788, общо мазнини 59 Г., наситени мазнини 34 Г., протеини 22 Г., въглехидрати 45 Г., влакно 6 Г., холестерол 177 мг, натрий 911 мг, захар 13 Г.
Калории 788, общо мазнини 59 Г., наситени мазнини 34 Г., протеини 22 Г., въглехидрати 45 Г., влакно 6 Г., холестерол 177 мг, натрий 911 мг, захар 13 Г.
Тази лепкава картофена запеканка със сирене е перфектна като гарнитура или самостоятелно предястие. Сладките картофи и сладко-лютият карамелизиран лук се съчетават хармонично, а соленият пармезан с нотка умами добавя перфектен щрих. За да осигурите равномерно готвене, нарежете сладките картофи на равни резени, за предпочитане с белачка за зеленчуци.
Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
Съставки за рецептата:
- 5 сладки картофа, обелени и нарязани на тънки филийки
- 3 супени лъжици масло
- 2 големи глави лук, обелени и нарязани на тънки филийки
- 2 скилидки чесън, ситно нарязани
- 1,5 чаши течна сметана
- 1 и 1/4 с.л. настърган пармезан или козе сирене
- 1 чаена лъжичка сол
- 1 чаена лъжичка черен пипер
- Зехтин
- 1 с.л. сушен магданоз
Препоръчваме
Рецепти с подобни съставки: сладък картоф, магданоз, Пармезан, козе сирене, крем
Приготвяне на ястието според рецептата:
- Загрейте фурната до 190°C. Намажете тава за печене с размери 20x20 см с растително масло. Разтопете маслото в тиган, добавете лука и чесъна и запържете на слаб огън за 15 минути.
- Наредете 1 слой нарязани сладки картофи, леко застъпващи се, 1 слой лук, полейте със сметана, поръсете с магданоз и 1/4 чаша пармезан. Повтаряйте слоевете, докато използвате всички съставки. Поръсете горния слой с останалия пармезан.
- Покрийте с фолио и печете 40 минути, след което махнете фолиото и продължете да печете още 25 минути, докато сладкият картоф омекне и горната част стане златистокафява. Оставете гратена да почине 15 минути.
Категории:
Подобни рецепти
