Бургери с карамелизиран лук

Гласове: 1

Време: 40 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Хранителна стойност на порция:

Калории 705, общо мазнини 43 Г., наситени мазнини 17 Г., протеини 49 Г., въглехидрати 28 Г., влакно 2 Г., холестерол 160 мг, натрий 986 мг, захар 0 Г.

Сладкият карамелизиран лук в този сандвич перфектно допълва богатия вкус на телешкото кюфте и заедно с лепкавото крема сирене напомнят за прекрасна френска лучена супа. Бургерът е засищащ и сочен. Сервирайте с картофени чипсове и се насладете.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

2 супени лъжици екстра върджин зехтин
1 голяма глава лук, нарязана на тънки полукръгчета
0,5 ч.л. захар
0,5 чаши леко осолен пилешки бульон
2 с.л. + 1 ч.л. сос Уорчестър
700 г кайма
1 ч.л. лучен прах
4 кифлички за хамбургери, разрязани наполовина отстрани
2 чаши настърган грюер (около 170 г)
2 с.л. настърган пармезан
Дижонска горчица, листа от маруля и пържени картофи, за сервиране (по избор)

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: кайма от говеждо месо, лук на прах, Сирене Грюер, сос Уорчестър, маруля, Дижонска горчица

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте зехтина в голям тиган на средно силен огън. Добавете лука и гответе, като бъркате, докато започне да потъмнява, 3-4 минути. Добавете захарта и 1/2 чаена лъжичка сол, намалете котлона на среден и гответе, като бъркате от време на време, докато стане златистокафяв, още 15 минути. Добавете пилешкия бульон и 1 чаена лъжичка сос Уорчестър и гответе, докато лукът омекне и течността почти напълно се изпари, 8 минути.
Загрейте фурната за печене на грил. В голяма купа смесете смляното говеждо месо, лучения прах и останалите 2 супени лъжици сос Уорчестър. Оформете четири кюфтета с дебелина 2 см и ги поставете върху тава за печене. Използвайте палеца си, за да направите вдлъбнатина в центъра на всяко кюфте; поръсете със сол. Печете на грил, като обръщате веднъж, за 5 минути.

Поставете кифличките с разрязаната страна нагоре върху тава за печене. Поръсете с двата вида сирене и запечете на грил, докато сиренето се разтопи, около 1 минута. Намажете кифличките с горчица; поставете баничката, марулята и карамелизирания лук между половинките на кифличката. Сервирайте с картофени чипсове.

Категории:

рецепта / Калорично съдържание на готови ястия / Печене на скара във фурната / Основни ястия / Месо / Бързо хранене / Сандвичи / Food Network - рецепти

Подобни рецепти