Страта с карамелизиран лук и наденица за закуска

Гласове: 1

Време: 9 часа и 20 минути
Сложност: лесно
Порции: 6

Хранителна стойност на порция:

Калории 806, общо мазнини 54 Г., наситени мазнини 26 Г., протеини 40 Г., въглехидрати 39 Г., влакно 2 Г., холестерол 440 мг, натрий 1252 мг, захар 10 Г.

Страта е солен хлябен пудинг, идеален за късна неделна закуска. Запеканката се приготвя предната вечер и се охлажда за една нощ преди печене. Това гарантира перфектната текстура. Но ако нямате много време, оставете я да престои поне половин час. Тази страта се приготвя с квасен хляб, сотирана наденица, карамелизиран лук и сирене Мюнстер. Тази комбинация създава богат и сложен вкус.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

1 супена лъжица несолено масло, на стайна температура
1 с.л. зехтин
350 г сурови наденички за закуска, без обвивки
1 голяма глава лук, нарязана на тънки филийки
3 чаши нискомаслена сметана (10%)
1/4 с.л. настърган пармезан
10 големи яйца
1 хляб (350 г) с квас (без корички), нарязан на кубчета, за предпочитане стар (около 6 чаши)
2 с.л. настърган мюнстерски хляб

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: яйца, Мюнстерско сирене, хляб с квас, купати (пържени наденички), крем

Приготвяне на ястието според рецептата:

Намажете тава за печене с размери 22x32 см с масло.
Загрейте зехтина в голям тиган на среден огън. Добавете наденицата и гответе, като разбивате големите бучки с дървена лъжица, докато покафенее, около 5 минути; прехвърлете я в купа с решетъчна лъжица. Добавете лука в тигана и гответе на среден огън, като разбърквате от време на време, докато омекне и стане златист, 20-25 минути. Увеличете котлона на средно силен и гответе, като разбърквате често, докато стане златистокафяв, още 6 минути. Оставете настрана.

В голяма купа смесете сметаната, пармезана, яйцата, 1 1/2 супени лъжици сол и малко прясно смлян черен пипер.
Поставете половината от кубчетата хляб в подготвената тава за печене. Поръсете с 1,5 чаши мюнстерски сос, след което добавете сместа от наденица и лук. Отгоре сложете останалите кубчета хляб и залейте равномерно със сметанова смес. Покрийте с пластмасово фолио и охладете в хладилник за една нощ. Можете да оставите сместа да престои от 30 минути до 1 час преди печене.
В деня на печене, загрейте фурната до 160°C.
Оставете гювеча да престои на стайна температура, докато фурната се загрее. Отстранете фолиото и поръсете с останалата 1/2 чаша мюнстер. Печете, докато хлябът леко се надуе и течността се стегне в центъра, 40-50 минути. Оставете да престои 5 минути и сервирайте.

Категории:

рецепта / Калорично съдържание на готови ястия / Закуска / Основни ястия / Гювечи / Месо / Яйца и млечни продукти / Food Network - рецепти / Американска кухня

Колекции от рецепти