Доматени пластове с бъркани яйца

Гласове: 1

Време: 50 мин.
Сложност: лесно
Порции: 6

Хранителна стойност на порция:

Калории 537, общо мазнини 30 Г., наситени мазнини 16 Г., протеини 26 Г., въглехидрати 41 Г., влакно 5 Г., холестерол 251 мг, натрий 1233 мг, захар 10 Г.

Тази вкусна запеканка с бъркани яйца в средиземноморски стил е приготвена с филийки препечен хляб с масло и чесън, наслоени на пластове с ароматен сос за паста, вместо с консервирани домати. Това е вкусно и засищащо ястие, идеално за брънч или вечеря.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

6 супени лъжици несолено масло на стайна температура
1 скилидка чесън, настъргана
1 кръгъл тоскански хляб (около 380 г), нарязан с дебелина 1 см.
1,5 с.л. настъргана моцарела (около 180 гр.)
3/4 чаша настърган пармезан (около 90 г)
1 чаена лъжичка италианска подправка
1 буркан (700 г) доматен сос за паста с босилек
6 големи яйца
Щипка смлени люспи от червен пипер

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: бял хляб, яйца, сирене моцарела, доматен сос, люспи от червен пипер, Италиански подправки

Приготвяне на ястието според рецептата:

Поставете едната решетка на горния рафт на фурната, а другата в центъра. Загрейте фурната да се запече на грил. В малка купа смесете маслото, чесъна, 1/4 чаена лъжичка сол и прясно смлян черен пипер с вилица. Поставете хляба върху тава за печене на един слой и намажете всяка филия с чесново масло. Печете на горния рафт до златисто кафяво, 2-3 минути. Оставете настрана.
Намалете температурата на фурната до 220°C. Междувременно смесете моцарелата, пармезана и италианските подправки в средно голяма купа.

С лъжица изсипете 1 чаша доматен сос на дъното на тава за печене с размери 23 х 33 см. Поставете половината хляб, с препечената страна нагоре, върху соса на един слой. Отгоре сложете 1/2 чаша сос и поръсете с половината от сместа със сирене. Повторете наслагването с останалия хляб, сос и сирене.
С гърба на лъжица направете 6 вдлъбнатини в соса и хляба (няма проблем, ако хлябът се разкъса малко). Внимателно чукнете по едно яйце във всяка вдлъбнатина. Поръсете с люспи червен пипер. Печете на средната решетка на фурната, докато белтъците стегнат, жълтъците са все още течни, а сиренето се разтопи и стане златистокафяво на петна, 15-18 минути. Оставете да престои 10 минути и сервирайте.

Категории:

рецепта / Калорично съдържание на готови ястия / Летни ястия / Вечеря / Основни ястия / Гювечи / Зеленчуци и гъби / Яйца и млечни продукти / Food Network - рецепти / Гръцка кухня

Колекции от рецепти