Фритата с пушена шунка, грюер и карамелизиран лук

Гласове: 1

Как се приготвя - Фритата с пушена шунка, сирене Грюер и карамелизиран лук

Време: 35 мин.
Сложност: лесно
Порции: 6

Хранителна стойност на порция:

Калории 393, общо мазнини 21 Г., наситени мазнини 11 Г., протеини 27 Г., въглехидрати 23 Г., влакно 2 Г., холестерол 328 мг, натрий 709 мг, захар 3 Г.

„Карамелизираният лук добавя прекрасна сладост към фритата, която балансира солеността на шунката и ядковия вкус на сиренето Грюер“, казва Тайлър Флорънс.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

8 големи яйца
2 с.л. течна сметана
1 чаша настърган Грюер
1 с.л. несолено масло
1 малка глава лук, нарязана на кубчета
4 малки червени картофа, нарязани на кубчета
1 чаша пушена шунка или канадски бекон, нарязани на кубчета
1/4 чаша настърган пармезан, за поръсване
Нарязан пресен лук за гарниране
Заквасена сметана за сервиране

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: яйца, крем, Сирене Грюер, червени картофи, пушен бекон, заквасена сметана

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте фурната до 200°C. В голяма купа смесете яйцата, течната сметана, сирене Грюер, голяма щипка сол и няколко смлени черни пипер.
В чугунен тиган с диаметър 25 см (10 инча) разтопете маслото на среден огън. Добавете лука и картофите и гответе, като бъркате, докато лукът стане прозрачен, а картофите омекнат, около 12 минути. Изсипете яйчената смес върху фритата. С помощта на гумена шпатула отдръпнете краищата на тигана, за да може яйцата да се отцедят на дъното. Гответе, докато фритата се стегне наполовина, 2-3 минути, след което отгоре сложете шунката.

Поставете тавата във фурната и печете, докато фритата стане пухкава и златистокафява, 10-12 минути. Поръсете с пармезан и лук и сервирайте със заквасена сметана.

Категории:

рецепта / Калорично съдържание на готови ястия / Прости и бързи рецепти / Прости рецепти за гювеч / Закуска / Основни ястия / Гювечи / Зеленчуци и гъби / Яйца и млечни продукти / / Ястия с картофи / Картофени гратени и запеканки / Италианска кухня

Колекции от рецепти