Бургери с пуешко Тика Масала

Гласове: 1

Време: 35 мин.
Сложност: средно
Порции: 4

Хранителна стойност на порция:

Калории 640, общо мазнини 34 Г., наситени мазнини 11 Г., протеини 26 Г., въглехидрати 54 Г., влакно 5 Г., холестерол 106 мг, натрий 960 мг, захар 6 Г.

Тези бургери в индийски стил се приготвят с кюфте от пуешко месо и се сервират с картофи, сотирани в масло, и зелен грах. Сос тика-масла на доматена основа добавя превъзходен ориенталски вкус с леко пикантен вкус: част от соса се добавя към смляното пуешко месо, а друга част се намазва върху кюфтетата преди печене на скара, създавайки хрупкава, пикантна коричка. Сервирайте ги върху препечени кифлички, намазани с майонеза, заедно с маринован червен лук и се насладете. Засищащо е и много сочно.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

450 г картофи Yukon Gold, нарязани на кубчета
0,5 чаша замразен зелен грах
Половин малка червена глава лук, нарязана на тънки филийки
3 супени лъжици бял винен оцет
450 г смляно пуешко месо
0,5 чаша сос тика масала
1/3 чаша + 2 супени лъжици нарязан пресен кориандър
3/4 ч.л. смлян кимион
3 супени лъжици несолено масло
4 препечени хлебчета за хамбургери със сусамово семе
1/3 чаша майонеза

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: картоф, грах, червен лук, винен оцет, смляна пуйка, кориандър, кимион, масло, кифлички за хамбургери, майонеза

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте фурната за печене. Постелете тава за печене с фолио. Сложете картофите в средно голяма тенджера и ги залейте със студена вода, така че да е 2,5 см над картофите; подправете със сол. Оставете да заври, след което намалете котлона и оставете да къкри, докато картофите омекнат, 10-12 минути, като добавите зеления грах една минута преди да са готови. Отцедете картофите и граха.
Междувременно смесете червения лук, оцета, 2 супени лъжици вода и голяма щипка сол в купа; оставете настрана. Разбъркайте смляната пуйка с 1/4 чаша тика масала, 1/2 чаена лъжичка сол, 2 супени лъжици кориандър и 1/4 чаена лъжичка кимион. Оформете четири кюфтета с дебелина 1/4 инча. Поставете върху подготвената тава за печене и намажете с останалата 1/4 чаша тика масала. Печете на скара, докато се сготви напълно, 6 до 8 минути.

В същия тиган разтопете маслото на средно силен огън. Добавете останалите 0,5 чаени лъжички кимион, след което добавете картофите и граха. Гответе, като бъркате, 2-3 минути. Разбъркайте с останалата 1/3 чаша кориандър; подправете със сол на вкус.
Отцедете червения лук. Поставете кюфтетата върху кифлички с майонеза и червен лук. Сервирайте с картофи и зелен грах.

Категории:

рецепта / Калорично съдържание на готови ястия / Основни ястия / Месо / Бързо хранене / Хамбургери / Ястия от пуйка / Ястия от мляна пуйка / Food Network - рецепти / Индийска кухня

Подобни рецепти