Пюре от сладки картофи с пармезан и зелен лук

Гласове: 1

Време: 40 мин.
Сложност: лесно
Порции: 6

Хранителна стойност на порция:

Калории 246, общо мазнини 9 Г., наситени мазнини 5 Г., протеини 4 Г., въглехидрати 39 Г., влакно 6 Г., холестерол 22 мг, натрий 482 мг, захар 8 Г.

Това картофено пюре от сладки картофи с пармезан и зелен лук е перфектната комбинация от сладко, солено и пикантно. То е чудесна алтернатива на традиционното картофено пюре, когато жадувате за повече вкус, и уникална гарнитура към празнично пилешко или пуешко месо.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

1,2 кг сладки картофи (около 6 грудки), обелени и нарязани на кубчета
4 супени лъжици несолено масло, нарязано на малки парченца
2 супени лъжици настърган пармезан + допълнително за сервиране
2 стръка зелен лук (само зелената част), нарязани на тънко, плюс допълнително за сервиране

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: сладък картоф, зелен лук, Пармезан

Приготвяне на ястието според рецептата:

Сложете сладките картофи в голяма тенджера, залейте със студена вода и подправете обилно със сол. Оставете да заври и варете на слаб огън, докато омекнат, 9-10 минути. Отцедете добре и върнете сладките картофи в същата тенджера на слаб огън. Намачкайте с преса за картофи, докато сместа стане гладка. Добавете маслото, пармезана, сол и черен пипер на вкус. Намачкайте, докато маслото се разтопи. Добавете зеления лук. Сервирайте, поръсени с пармезан и зелен лук.

Категории:

рецепта / Калорично съдържание на готови ястия / Есенни ястия / Празнични ястия / Вечеря / Основни ястия / Гарнитури / Зеленчуци и гъби / Ястия с картофи / Сладък картоф / Картофено пюре / Food Network - рецепти

Подобни рецепти