Пюре от подправени сладки картофи и пащърнак
Гласове: 1
Време: 25 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4
Сложност: лесно
Порции: 4
Хранителна стойност на порция:
Калории 253, общо мазнини 6 Г., наситени мазнини 4 Г., протеини 3 Г., въглехидрати 48 Г., влакно 9 Г., холестерол 16 мг, натрий 82 мг, захар 17 Г.
Калории 253, общо мазнини 6 Г., наситени мазнини 4 Г., протеини 3 Г., въглехидрати 48 Г., влакно 9 Г., холестерол 16 мг, натрий 82 мг, захар 17 Г.
Отлична, здравословна алтернатива на нишестеното картофено пюре, особено за празниците, когато трапезата вече е пълна с калорични ястия. Освен това, това сладко-люто пюре от сладки картофи и пащърнак се съчетава чудесно с печена пуйка, пилешко или свинско месо. За кадифено, гладко пюре, пасирайте зеленчуците в блендер или кухненски робот.
Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
Съставки за рецептата:
- 2 големи сладки картофа, обелени и нарязани на парчета от 1 см (около 3 чаши)
- 4 средни пащърнака, обелени и нарязани на резени с дебелина 1/4 инча (около 2 чаши)
- 1/4 чаша затоплен пилешки бульон Swanson (обикновен, натурален или органичен)
- 2 супени лъжици масло
- 2 супени лъжици плътно натъпкана кафява захар
- 1/4 ч.л. прясно смлян черен пипер
- 1 супена лъжица нарязан пресен лук
- Пресен лук за сервиране
Препоръчваме
Рецепти с подобни съставки: сладък картоф, корен от пащърнак, черен пипер, кафява захар
Приготвяне на ястието според рецептата:
- Сложете сладкия картоф и пащърнака в тенджера с вместимост 4 литра. Добавете вода, за да ги покрие. Оставете да заври на средно силен огън.
- Намалете котлона на слаб огън. Покрийте и оставете да къкри 10 минути или докато зеленчуците омекнат. Отцедете в гевгир.
- Сложете зеленчуците в кухненски робот, добавете бульона и маслото. Покрийте и пасирайте, докато сместа стане гладка.
- Добавете кафява захар, черен пипер и ситно нарязан лук. Покрийте и разбийте до гладкост. Поръсете пюрето с лук и сервирайте.
Категории:
Подобни рецепти
