Пюре от пащърнак
Гласове: 13
Време: 30 мин.
Пюрето от пащърнак може да бъде по-здравословен и по-нискокалоричен заместител на картофеното пюре. За кадифена текстура сварете един картоф заедно с пащърнака и пасирайте сместа със заквасена сметана и масло, като добавите щипка индийско орехче, което перфектно допълва кремообразния вкус и аромат на гарнитурата. Пасирано с блендер, пюрето е много ефирно и кремообразно. Сервирайте го с всяко ястие с месо, птици или риба.
Препоръчваме
Рецепта:
Обелете и нарежете 450 г пащърнак и 1 голям картоф. Сложете ги в тенджера с 2 скилидки чесън, залейте с вода, добавете сол и оставете да заври. Варете до омекване, около 20 минути. Отделете 0,5 чаши от течността, в която са се готвили, отцедете останалата част и върнете зеленчуците в тенджерата. Добавете останалата течност, 1/3 чаша заквасена сметана, 3 супени лъжици (45 г) масло, 1 чаена лъжичка сол и индийско орехче на вкус. Разбийте с миксер до гладкост. Подправете с черен пипер на вкус.
Рецепти с подобни съставки: корен от пащърнак, картоф, индийско орехче, заквасена сметана
Категории:
Подобни рецепти
