Картофени палачинки с ябълков и канелен сос

Гласове: 1

Снимка на ястието: Анна Уилямс

Време: 1 час.
Сложност: лесно
Количество: 12 картофени палачинки

Картофени палачинки с ябълков и канелен сос - подробна рецепта.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

За картофени палачинки:

200 г картофи, обелени
200 г корени от пащърнак, обелени
Половин глава лук
1 скилидка чесън, счукана
2 големи яйца
2 супени лъжици нарязан пресен магданоз
2 супени лъжици нарязани пресни лук
1/2 ч.л. сол
1/2 ч.л. черен пипер
3 с.л. брашно
Едра сол и прясно смлян черен пипер
Растително масло за пържене

За ябълковия сос:

1,5 кг червени необелени ябълки
1 лимон, кората му е нарязана на 3 широки ленти
1 пръчка канела

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: картоф, корен от пащърнак, ябълки, лимон, лимонов сок, лимонова кора, магданоз, лук, лук, чесън, брашно, яйца

Приготвяне на ястието според рецептата:

Пригответе ябълков сос: Нарежете ябълките на кубчета с размер 2,5 см, изсипете ги в тенджера, добавете лимоновата кора и сок, добавете пръчица канела и гответе покрито на среден огън за около 15-20 минути.

Махнете капака и увеличете котлона на средно силен. Разбъркайте ябълките, като ги намачкате с шпатула, и продължете да готвите, докато се сгъстят, още 10-15 минути. Извадете пръчицата канела. След това прецедете ябълките през цедка или ги пасирайте в кухненски робот. Оставете настрана за сервиране.
Пригответе картофени палачинки: Настържете картофите, пащърнака и лука на едро. Изстискайте излишната течност и ги сложете в голяма купа. Разбъркайте чесъна, яйцата, магданоза и лука. След това добавете брашното, по 1/2 чаена лъжичка сол и черен пипер и разбъркайте добре. Оформете сместа, като изстискате излишната течност, на 12 тънки кюфтета. Поставете върху хартия за печене.

Загрейте около 1 см растително масло в тиган на средно силен огън. Пържете картофените палачинки до златисто кафяво от двете страни, за 4 до 5 минути.

Сервирайте с ябълков сос.

Категории:

рецепта / Празнични ястия / Пекарна / Драники и палачинки със солен пълнеж / Ястия с картофи / Пържени картофи / Печени картофени изделия / Food Network - рецепти

Подобни рецепти