Чийзкейк с печени ябълки и пълнеж от извара

Гласове: 2

Време: 1 час и 10 мин.
Сложност: лесно
Количество: 8 пълнени ябълки

Превърнете обикновените печени ябълки във вкусен десерт с пълнеж от извара. За печене изберете твърди, сладко-кисели ябълки, които ще осигурят надеждна „купа“ за вашия чийзкейк. Издълбайте ябълките, напълнете ги с кремообразен пълнеж от крема сирене и печете във фурната. Поръсете готовия десерт със смес от крекери Греъм, масло и захар - традиционните съставки за класическа основа за чийзкейк. Полейте печените ябълки с карамелен сос, поръсете с орехи и се насладете на невероятния вкус.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

8 средно големи червени ябълки за печене, като например Гала
2 пакета от 240 г крема сирене на стайна температура
2/3 чаша + 2 супени лъжици захар
1 ч.л. екстракт от ванилия
2 големи яйца, стайна температура, разбити
1/2 чаша натрошени крекери Греъм (около 5 цели крекера)
1/8 ч.л. смляна канела
2 супени лъжици (30 г) разтопено масло
Карамелен крем долче де лече, за подаване
0,5 чаши печени орехи, едро нарязани, за гарниране

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: ябълки, крема сирене, крем долче де лече, канела, орехи, щрюзел

Приготвяне на ястието според рецептата:

В средно голяма купа използвайте силиконова шпатула, за да смесите крема сиренето, 2/3 чаша захар и ванилията, докато сместа стане гладка. Добавете яйцата и разбъркайте добре.
Поставете решетката на фурната на средната решетка и загрейте фурната до 150°C.

Отрежете горната част на всяка ябълка с 0,5 см и с помощта на лъжичка за диня или чаена лъжичка издълбайте сърцевината и около 2/3 от месестата част на ябълката, оставяйки стена с дебелина 1 см. (Използвайте издълбаната месест част при готвене.) ябълково пюре).
Напълнете всяка ябълка с пълнежа от извара, точно под горния ръб. Ако е необходимо, избършете всички капки от ябълките преди печене.
Разпределете ябълките в тава с размери 22 x 32 см и печете, докато омекнат, но все още запазят формата си, 45 до 50 минути. Оставете да се охладят напълно преди сервиране.
Междувременно, в кухненски робот, нарежете крекери Греъм, канела и останалите 2 супени лъжици захар. Добавете маслото и разбийте до гладкост.
Подредете ябълките в малки чинийки за сервиране, полейте ги обилно с карамеления крем и поръсете със сместа от крекери Греъм и нарязаните орехи.