Мраморен чийзкейк

Гласове: 1

Време: 2 часа и 35 минути
Сложност: лесно
Порции: 8-10

Най-лесният начин да декорирате чийзкейк и да му придадете впечатляващ вид е да създадете мраморни ивици с контрастен цвят по повърхността му. За целта разбъркайте разтопен шоколад в част от пълнежа от крема сирене и поръсете шоколада върху пълнежа от ванилия, създавайки ивици или интересни шарки по ваш вкус. Основата на чийзкейка е пресована кора, направена от смес от натрошени крекери Греъм, захар и масло. Разпределете пълнежа отгоре, оформете шарки и печете във фурната. Този чийзкейк не изисква водна баня. Приготвя се доста лесно и е с отличен вкус.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

Торта

1,5 чаши нарязани крекери Греъм
6 супени лъжици (90 г) разтопено масло
1/4 чаша захар

Пълнеж

60 г неподсладен шоколад
2 супени лъжици (30 г) масло
3 пакета по 220 г крема сирене на стайна температура
1 чаша захар
1 ч.л. екстракт от ванилия
4 големи яйца, леко разбити
1 чаша лека сметана
Специално оборудване: форма с подвижен ръб с диаметър 22 см.

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: крекери, масло, захар, шоколад без захар, извара, екстракт от ванилия, яйца, крем

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте фурната до 230°C.
Торта: В голяма купа смесете натрошените крекери Греъм, маслото и захарта. Изсипете сместа в тава с подвижен отвор и я притиснете към дъното, като обработвате стените нагоре. Замразете тавата.

Пълнеж: Загрейте шоколада и маслото в микровълнова фурна, докато се разтопят напълно, за 1 минута.
В голяма купа разбийте крема сиренето, захарта и ванилията с миксер на средна скорост, докато сместа стане лека и пухкава. Чуквайте по едно яйце, като разбърквате добре след всяко добавяне. Разбъркайте сметаната. Прехвърлете 2-3 чаши от плънката в друга купа и разбъркайте с разтопената шоколадова смес. Изсипете останалата плънка върху охладения кекс. Поръсете шоколадовата плънка отгоре и прокарайте нож през нея, за да създадете вихрушки.
Печете 15 минути, след което намалете температурата на фурната до 150°C и печете, докато външната страна на чийзкейка се стегне, а центърът леко се поклаща, около час по-дълго. Изключете фурната и оставете чийзкейка да се охлади във фурната за 30 минути. Сервирайте чийзкейка на стайна температура или охладен.

Категории:

рецепта / Десерти / Сладки пайове, тарталети и гювечи / / Food Network - рецепти / Американска кухня

Подобни рецепти