Печени ябълки с овесени ядки и канела

Гласове: 4

Време: 1 час.
Сложност: лесно
Порции: 4

Ябълките, пълнени с овесени ядки, брашно, масло, кафява захар и подправки, са като ябълков пай, изпечен вътре в ябълка. Твърдите, сладки ябълки, като Braeburn или Fuji, са най-подходящи за тази рецепта. След изпичане те развиват прекрасен златист оттенък и възхитителен, пикантен аромат на канела и джинджифил, който допълва фините ябълкови вкусове. Напълнете ябълките с колкото е възможно повече пълнеж, като създадете плътен слой и леко издута коричка, създавайки вкусна хрупкава коричка след печене. Сервирайте топли с топка ванилов сладолед.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

4 ябълки Бребърн (Фуджи също е опция)
3/4 чаша овесени ядки
3/4 чаша брашно
2/3 чаша кафява захар, плътно изсипана в мерителна чаша
1 чаена лъжичка смляна канела
0,5 ч.л. смлян джинджифил
Щипка сол
110 г студено масло, нарязано на кубчета
4 чаени лъжички мед

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: ябълки, овесени ядки, смлян джинджифил, кафява захар, канела, мед

Приготвяне на ястието според рецептата:

В купа смесете всички сухи съставки и нарязаното на кубчета масло. Разтрийте сместа бързо с пръсти, докато стане като мокър пясък с малки парченца. Приберете в хладилник, докато работите с ябълките.
Отрежете малък слой от долната част на всяка ябълка, за да създадете гладка долна повърхност и да позволите на ябълките да стоят изправени. С помощта на малък нож изрежете цилиндричен конус от горната част на ябълката, на около 2,5 см от сърцевината, подобно на отстраняването на горната част на тиква за Хелоуин. Отстранете горната част и я изхвърлете. С помощта на лъжичка за диня или чаена лъжичка отстранете останалата сърцевина и семки, като внимавате да не повредите основата на ябълката.

Поставете ябълките върху тава за печене или във форма за пай и сложете по 1 чаена лъжичка мед във всяка ябълка. След това, с помощта на лъжица, разпределете сместа във всяка ябълка, като я натискате леко, докато се напълни напълно.
Печете във фурната на 175°C (350°F) на горната или средната решетка за 40 минути или докато плънката стане златистокафява и ножът лесно се забива в ябълката. Оставете ябълките да починат 10 минути, след което сервирайте.

Категории:

рецепта / Закуска / Хелоуин / Десерти / Плодови десерти / Зърнени закуски, гранола, мюсли / Алтън Браун

Колекции от рецепти