Пържени ябълки

Време: 45 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Сладка закуска, приготвена от пържени ябълки, може да бъде също толкова пристрастяваща, колкото и пържените картофи. Децата ще харесат особено този деликатес, така че пригответе си много! Ябълките Genny Smith се нарязват на резени като картофи, пържат се във фритюрник или се запържват в тиган, пълен с олио, докато станат хрупкави и златисти, след което веднага се овалват в ароматна смес от захар и канела. Тези пържени ябълки имат вкус, напомнящ на ябълков пай, и се препоръчват да се сервират с бита сметана от ванилия за потапяне.

Съставки:

4 ябълки Granny Smith, обелени
Растително масло, за пържене в дълбока мазнина
0,5 чаша царевично нишесте
0,5 чаша + 2 супени лъжици захар
1 чаена лъжичка смляна канела
2/3 чаша течна сметана
1 ч.л. екстракт от ванилия

Заместване на съставки
Използвани мерителни контейнери

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Рецепти с подобни съставки

ябълки, нишесте, канела

Препоръчваме

10 класически коктейла с шампанско

97 най-добри предястия за Нова година и Коледа

Новогодишни десерти, 31 рецепти

31 невероятни рецепти за новогодишна вечеря

64 рецепти за коктейли и напитки за новогодишните празници

64 рецепти за коктейли и напитки за Нова година

88 най-добри сладки печени лакомства и рецепти за десерти за новогодишните празници

88 най-добри рецепти за сладки тестени изделия и десерти

50 бързи и лесни рецепти за новогодишните празници

50 бързи и лесни рецепти за новогодишни ястия

Подготовка:

Стъпка 1

В голяма, широка тенджера загрейте 4 см растително масло на среден огън, докато достигне 150°C (300°F) на термометър за пържене. Нарежете ябълките на пръчици с ширина 1 см, като пържени картофи.

Стъпка 2

Работейки на порции, разбъркайте ябълките с царевичното нишесте, докато се покрият добре. Отърсете излишното количество. Пържете в горещо олио, докато омекнат, но все още са със светъл цвят, около 2 минути. Извадете с решетъчна лъжица и прехвърлете на един слой върху решетка, поставена върху тава за печене с борд; оставете да се охладят. Преди да пържите следващата порция, загрейте олиото до 150°C.

Стъпка 3

В плитка купа смесете 1/2 чаша захар и канела. В средно голяма купа смесете сметаната, ванилията и останалите 2 супени лъжици захар. Разбийте с миксер, докато се образуват средно големи върхове.

Стъпка 4

Загрейте олиото до около 190°C (375°F). На три партиди запържете отново ябълките, докато станат хрупкави и леко покафенеят, около 1,5 минути. Прехвърлете ги върху кухненска хартия, за да се отцедят, след което разбъркайте със захар и канела, за да покриете добре всички резени. Сервирайте ябълките топли с бита сметана за потапяне.