Бисквитки с овесени ядки, сушени плодове, ядки и шоколадови парченца

Време: 53 мин.
Сложност: средно
Количество: 18-20 бисквитки (2 на порция)

В Америка тези видове бисквитки се наричат още „кухненски бисквитки“, защото съдържат всичко освен кухненската мивка. Всъщност шоколад, орехи, сушени череши и сушени кайсии са само няколко примера и малка част от това, което американските готвачи добавят към своите бисквитки, за да увеличат максимално вкуса им. Има безброй вариации на тези бисквитки, а експериментирането с различни видове сушени плодове, ядки и бонбони е безкрайно. Тази рецепта обаче се отличава и с по-диетичен състав. Например, ябълковото пюре замества част от маслото, намалявайки съдържанието на мазнини, като същевременно запазва влажна и дъвчаща текстура. Сушените череши и сушените кайсии добавят естествена сладост.

Хранителна стойност на порция:
Калории 200, общо мазнини 10 Г., протеини 3 Г., въглехидрати 26 Г.

Съставки:

2 супени лъжици (30 г) масло, омекнало
2 с.л. рапично масло
1/3 чаша кафява захар
1/4 чаша ябълково пюре
Протеин от 1 яйце
1 ч.л. екстракт от ванилия
2/3 чаша пълнозърнесто брашно за печене
0,5 чаши овесени ядки
1/4 чаена лъжичка сол
1/4 ч.л. смляна канела
1/4 чаша нарязани сушени череши
1/4 чаша нарязани сушени кайсии
1/4 чаша леко препечени орехи
60 г тъмен шоколад, нарязан на парченца

Заместване на съставки
Използвани мерителни контейнери

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Рецепти с подобни съставки

масло, кафява захар, ябълково пюре, яйца, екстракт от ванилия, пълнозърнесто брашно, овесени ядки, канела, сушени череши, сушени кайсии, орехи, тъмен шоколад

Препоръчваме

10 класически коктейла с шампанско

97 най-добри предястия за Нова година и Коледа

Новогодишни десерти, 31 рецепти

31 невероятни рецепти за новогодишна вечеря

64 рецепти за коктейли и напитки за новогодишните празници

64 рецепти за коктейли и напитки за Нова година

88 най-добри сладки печени лакомства и рецепти за десерти за новогодишните празници

88 най-добри рецепти за сладки тестени изделия и десерти

50 бързи и лесни рецепти за новогодишните празници

50 бързи и лесни рецепти за новогодишни ястия

Подготовка:

Стъпка 1

Загрейте фурната до 190°C.

Стъпка 2

В купата на миксер смесете маслото, растителното масло и кафявата захар. Разбийте на висока скорост, като спирате от време на време, за да остържете стените на купата, докато сместа стане лека и пухкава, около 2 минути. Добавете ябълковото пюре, белтъка и ванилията и разбъркайте. Добавете брашното, овесените ядки, солта и канелата и разбъркайте до получаване на хомогенна смес. Добавете черешите, сушените кайсии, орехите и шоколада и разбъркайте.

Стъпка 3

Напръскайте 1 тава за печене със спрей за готвене. Гребвайте по 1 супена лъжица тесто, оформяйте на топчета и ги поставяйте на разстояние 5 см едно от друго върху тавата за печене. Притиснете топчетата с длан, за да ги сплескате леко, тъй като това ще предотврати прекаленото разпръскване на бисквитките. Печете 12-14 минути или докато леко покафенеят, но останат меки. Извадете от фурната и охладете върху решетка.

Гласове: 2