Картофени палачинки с пащърнак

Гласове: 1

Време: 28 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Хранителна стойност на порция:

Калории 112, общо мазнини 3.7 Г., наситени мазнини Г., протеини 2 Г., въглехидрати 18 Г., влакно Г., холестерол мг, натрий мг, захар Г.

В тази рецепта от Food Network Kitchen, готвачите комбинират настърган пащърнак и картофи, за да създадат по-леки картофени палачинки със зелен лук.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

2 добре измити средно големи картофа (около 300 г)
1 голям корен от пащърнак (около 140 г)
2 стръка зелен лук, нарязани (бялата и зелената част)
2 супени лъжици нарязан магданоз
1/2 ч.л. едра сол
Прясно смлян черен пипер
1 с.л. екстра върджин зехтин

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: картоф, корен от пащърнак, зелен лук, магданоз

Приготвяне на ястието според рецептата:

Настържете картофите с кората в голяма купа. Обелете и настържете пащърнака и го добавете към картофите. Разбъркайте зеленчуците с лука и магданоза и подправете със сол и черен пипер на вкус.
Загрейте голям незалепващ тиган (30 см) на среден огън и го намажете с половината от олиото. Добавете картофената смес и я притиснете леко с шпатула, за да се образува равна повърхност. Гответе около 10 минути, като разклащате тигана от време на време, за да предотвратите залепването на картофите, докато тортилята стане хрупкава и златистокафява.

Свалете тигана от котлона и поставете плоска чиния отгоре. Внимателно обърнете тигана, така че картофената палачинка да падне върху чинията. Намажете тигана с останалия зехтин, след което обърнете палачинката от другата страна. Печете, докато стане златистокафява и хрупкава, още около 10 минути. Прехвърлете от тигана в затоплена чиния за сервиране. Преди сервиране нарежете картофената палачинка на триъгълници.

Категории:

рецепта / Калорично съдържание на готови ястия / Закуска / Пекарна / Драники и палачинки със солен пълнеж / / Ястия с картофи / Пържени картофи / Печени картофени изделия / Американска кухня

Колекции от рецепти