Драники с лук и бекон

Гласове: 1

Как да приготвим картофени палачинки с лук и бекон

Време: 24 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

С комбинация от лук Видалия и канадски бекон, бързият картофени пай на Патрик и Джина Нийли се гордее с баланс между сладки и солени вкусове.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

1 кг обелени и нарязани на кубчета картофи
1/2 глава лук Видалия
3 супени лъжици нарязан пресен лук, плюс още за гарниране
5 тънко нарязани канадски бекон (пушено свинско филе)
Сол и прясно смлян черен пипер
2 супени лъжици (30 г) масло (отделено)

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: картоф, Лук Видалия, лук, лук, пушен бекон

Приготвяне на ястието според рецептата:

Сложете кухненски робот с едро ренде и настържете картофите и лука. Поставете ги върху кърпа и изстискайте колкото е възможно повече сок върху купа.
Сложете настърганите картофи, лука и канадския бекон в средно голяма купа. Подправете със сол и черен пипер на вкус и разбъркайте добре.

Разтопете 1 супена лъжица (15 г) масло на среден огън в незалепващ тиган с диаметър 25 см. Изчакайте, докато започне да се разпенва. Добавете картофената смес и с помощта на шпатула или дървена лъжица притиснете картофите здраво към дъното на тигана. Намалете котлона на слаб огън и гответе тортилята, докато стане хрупкава и покафенее, около 6 до 8 минути.
След като картофената палачинка се запече и стане хрупкава от едната страна, внимателно я обърнете върху голяма, плоска чиния. Добавете останалата 1 супена лъжица (15 г) масло в тигана. След като се разтопи, върнете картофената палачинка в тигана, със суровата страна надолу. Продължете да готвите на среден огън, докато и другата страна стане златистокафява и хрупкава, още 5-6 минути.
Поставете палачинката върху дъска за рязане и я нарежете на триъгълници. Прехвърлете палачинките в чиния за сервиране и гарнирайте с нарязан лук.

Категории:

рецепта / Закуска / Основни ястия / Зеленчуци и гъби / Пекарна / Драники и палачинки със солен пълнеж / / Ястия с картофи / Пържени картофи / Печени картофени изделия / Американска кухня / Патрик и Джина Нийли

Колекции от рецепти