Домашен безалкохолен ябълков сайдер

Гласове: 4

Как да си направим - Безалкохолен ябълков сайдер у дома

Време: 3 часа и 10 минути
Сложност: лесно
Порции: 12

Можете да си приготвите вкусен и ободряващ безалкохолен ябълков сайдер у дома и да му се наслаждавате целогодишно, охладен през лятото и затоплен през зимата. Най-добре е да приготвите сайдер, като използвате няколко сорта ябълки, както кисели, така и сладки, за по-пълен и по-изразен вкус. За да подсилите допълнително вкуса на ябълките, добавете няколко портокала, канела и карамфил. Подправките могат да се добавят цели или смлени. Поставете цели пръчици канела и карамфил в торбичка от тензух, за да не се налага да ги вадите от тенджерата по-късно. Сварете сайдера в тенджера или бавен котлон, прецедете, добавете захар на вкус и се насладете.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

10-12 средни ябълки от различни сортове, например Honeycrisp, Gala, Rome, Granny Smith
2 средни портокала, обелени и разделени на резени
4 (7 см) пръчици канела или 2 ч.л. смляна канела
1 супена лъжица цели скилидки или 1,5 супени лъжици смлени скилидки
4,5 литра вода
Тъмнокафява захар, на вкус, по избор
По избор за сервиране: резенчета ябълка, резенчета портокал, пръчица канела

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: ябълки, Портокали, канела, карамфил, захар

Приготвяне на ястието според рецептата:

Ябълков сайдер на котлон: Измийте, почистете семките и нарежете ябълките. Сложете ябълките и портокалите в тенджера. Увийте пръчиците канела и целите карамфилчета в малко парче тензух и ги поставете в тенджерата или поръсете смлените подправки върху плодовете. Добавете вода, за да покрие плодовете с 2,5 см (1 инч) и оставете да къкри на силен огън за 30 минути, като бъркате често. След това намалете котлона на слаб и оставете да къкри 2 часа. Добавяйте още вода, ако е необходимо, за да сте сигурни, че плодовете са винаги покрити.
Ябълков сайдер в бавна готварска печка: Измийте, почистете сърцевината и нарежете ябълките. Сложете ябълките и портокалите в бавен котлон. Увийте канелените пръчици и целите карамфилчета в малко парче тензух и ги поставете в бавен котлон или поръсете смлените подправки върху плодовете. Добавете достатъчно вода, за да покрие плодовете с 2,5 см, и гответе на слаб огън за 7 часа или на силен огън за 3 часа.

Извадете торбичката с подправки, ако използвате такава, от бавната готварска печка и намачкайте плодовете с гърба на дървена лъжица или преса за картофи. Прецедете плодовете и ги използвайте за приготвяне на плодово пюре или ги изхвърлете.
Опитайте сайдера и добавете кафява захар, за да постигнете желаната сладост.
Сервирайте домашен ябълков сайдер топъл или го прехвърлете в контейнер и съхранявайте в хладилник до 5 дни или замразете до 3 месеца.

Категории:

рецепта / Прости рецепти за мултикукър / Мултикукър / Безалкохолни напитки / Плодови напитки, сокове / Американска кухня / Европейска кухня

Подобни рецепти