Ябълков чатни
Гласове: 1
Време: 1 час и 15 минути
Ябълков чатни - подробна рецепта.
Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
Съставки за рецептата:
- 6 зелени ябълки Granny Smith, обелени, почистени от сърцевината и нарязани на кубчета
- 1 чаша нарязан лук
- 2 супени лъжици нарязан пресен джинджифил
- 1 чаша прясно изцеден портокалов сок (2 портокала)
- 3/4 чаша добър ябълков оцет
- 1 чаша светлокафява захар
- 1 чаена лъжичка цели синапено семе
- 1/4 чаена лъжичка люти червени чушки на люспи
- 1,5 ч.л. едра сол
- 3/4 чаша стафиди
Препоръчваме
Рецепти с подобни съставки: сос чатни, ябълки, корен от джинджифил, Портокалов сок, ябълков оцет, кафява захар, люспи от червен пипер, стафиди
Приготвяне на ястието според рецептата:
- В голяма тенджера смесете ябълките, лука, джинджифила, портокаловия сок, оцета, кафявата захар, синапените семена, люспите черен пипер и солта. Оставете сместа да заври на средно силен огън, като разбърквате от време на време.
- Намалете котлона и продължете да къкри, като разбърквате от време на време, за 50 минути до 1 час, докато по-голямата част от течността се изпари. Свалете от котлона и добавете стафидите, като разбъркате.
Охладете ябълковия чатни и го съхранявайте в хладилник до 2 седмици.
Изход3 супени лъжици.
Категории:
Подобни рецепти
