Кесадия със сирене Камамбер, карамелизиран лук и ябълков чатни

Гласове: 1

Как се приготвя - Кесадия с камамбер, карамелизиран лук и ябълков чатни

Време: 1 час и 55 минути
Сложност: лесно
Порции: 4

Тази десертна кесадия е пълна с меко, кремообразно сирене Камамбер и карамелизиран лук, сервирана с пикантен, плодов индийски чатни от ябълки Granny Smith. Това е уникална, солена комбинация с приятна тръпчивост. Тази кесадия може да се пече на скара, покрита, за отличителен опушен вкус.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

Кесадия

9 пшенични тортили диаметър 15 см.
450 г сирене Камамбер, нарязано на тънки резени
1 с.л. зехтин
2 супени лъжици (30 г) масло
2 сладки лука, обелени и нарязани на тънки полукръгчета
1 супена лъжица балсамов оцет
2 ч.л. нарязан мащерка
Ябълков чатни, рецептата по-долу
стръкчета пресни мащерка за гарниране

Ябълков чатни

3 ябълки Granny Smith, обелени, почистени от сърцевината и нарязани на кубчета
1/2 люта чушка халапеньо, ситно нарязана
2 с.л. рапично масло
1 малка червена глава лук, ситно нарязана
1 супена лъжица ситно нарязан пресен джинджифил
2 смлени скилидки чесън
1/2 чаша ябълков сок
2 супени лъжици ябълков оцет
1 чаена лъжичка ситно нарязан мащерка

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: тортила, Сирене Камамбер, сос чатни, ябълки, люта чушка халапеньо, корен от джинджифил, балсамов оцет, мащерка

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте грила на средна температура.

Загрейте растителното масло и маслото в голяма тенджера на среден огън. Добавете сладкия лук и го задушете на слаб огън, докато се карамелизира, около 45 минути. След това добавете балсамовия оцет и мащерката; подправете със сол и черен пипер. Оставете леко да се охлади.
Поставете 6 тортили пред себе си, разпределете сиренето и карамелизирания лук между тях и ги сгънете наполовина. Намажете горната част с растително масло и запечете на скара до златисто кафяво, около 3-5 минути от всяка страна или докато сиренето се разтопи.

Нарежете на четвъртинки и разпределете между порциите. Отгоре на всяко парче сложете лъжица ябълков чатни и поставете малко количество във вътрешността на плоската питка, като я прегънете леко назад. Гарнирайте с клонче пресен мащерка.

Ябълков чатни

Загрейте растително масло в тиган от неръждаема стомана на средно силен огън. Добавете лука, джинджифила, чесъна и халапеньо и сотирайте, докато омекнат. Добавете половината ябълки, ябълковия сок и оцета и гответе, докато ябълките омекнат. Свалете от котлона и разбъркайте с останалите ябълки и мащерката. Подправете със сол и черен пипер на вкус. Прехвърлете в купа и оставете да престои 30 минути преди сервиране, за да се смесят вкусовете.

Категории:

рецепта / Бързо хранене / Ястия с тортила / Предястия / Сандвичи / / Мексиканска кухня / Боби Флей

Подобни рецепти