Класическа кесадия

Гласове: 3

Време: 20 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Традиционните мексикански кесадии се приготвят с пълнеж от сирене и тази класическа комбинация почти винаги е сигурен победител. Освен че е вкусно, ястието е и невероятно лесно за приготвяне. Тази рецепта е истинско спасение, когато нямате време или желание да прекарвате много време в готвене.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

4 пшенични тортили (с диаметър 25 см)
1 чаша ситно настъргано сирене, зрял чедър
4 супени лъжици (60 г) масло
Заквасена сметана, салса, гуакамоле за подаване

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: тортила, чедър, сос салса, сос гуакамоле, заквасена сметана

Приготвяне на ястието според рецептата:

Поставете тортилята върху тава за печене и поръсете с малко сирене единия край, като се стараете да оставите малко място по ръба. Сгънете тортилите наполовина като тако, за да създадете форма на полумесец. Загрейте тиган на слаб огън. Добавете 1 супена лъжица (15 г) масло.

Поставете тортилята в тигана и гответе до златисто кафяво, около 2 минути. Внимателно повдигнете ръба със силиконова шпатула, за да проверите. След като едната страна е златисто кафява, обърнете тортилята и притиснете здраво. Гответе, докато стане златисто кафява и сиренето се разтопи.
С помощта на шпатула прехвърлете в отделна чиния или голям поднос. Повторете с останалото масло и тортилите. Сервирайте със заквасена сметана, салса и гуакамоле отгоре.

Категории:

рецепта / Закуска / Бързо хранене / Ястия с тортила / / Мексиканска кухня / Паула Дийн

Колекции от рецепти