Кесадия с месо

Гласове: 1

Време: 30 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Хранителна стойност на порция:

Калории 813, общо мазнини 48 Г., наситени мазнини 23 Г., протеини 52 Г., въглехидрати 43 Г., влакно 3 Г., холестерол 155 мг, натрий 1889 г. мг, захар 1 Г.

Големите пшенични тортили, като тези, използвани в буритос, могат да поберат щедри порции месен пълнеж. Тези обилни кесадии са пълни със сирене и кайма, подправени с риган, чили анчо и чесън. Една порция е достатъчна за засищащ обяд.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

2 с.л. зехтин
3 скилидки чесън, счукани
1 чаена лъжичка смлян пипер анчо
450 г постно смляно говеждо или агнешко месо
1 супена лъжица ситно нарязан пресен риган
4 стръка зелен лук, нарязани на тънки филийки
4 пшенични тортили с диаметър 25 см.
3,5 чаши настъргано сирене Мюнстер или Монтерей Джак
Прясна салса и/или заквасена сметана за сервиране

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: кайма от говеждо месо, кайма от агнешко, тортила, пипер анчо, Мюнстерско сирене, риган

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте зехтина в голям тиган на среден огън. Добавете чесъна и смляната люта чушка и гответе 1-2 минути. Добавете каймата, ригана, 1 чаена лъжичка сол и подправете с черен пипер на вкус. Гответе, като раздробявате месото с лъжица, докато потъмнее, около 2 минути. Добавете зеления лук и гответе още 5-6 минути.
Загрейте голям тиган или плоча за печене на среден огън. Намажете едната страна на всяка тортила със зехтин. Поставете две тортили върху плочата за печене (или една, ако използвате плоча за печене), с намаслената страна надолу, и поръсете всяка с около една четвърт от сиренето. Печете, докато тортилята покафенее отдолу и сиренето се разтопи. Поставете около една четвърт от месната смес върху половината от всяка тортила и сгънете наполовина. Продължете да готвите, като притискате, докато кесадиите станат хрупкави, като ги обръщате веднъж. Повторете, за да направите 4 кесадии. Нарежете на клинове и сервирайте със салса и/или заквасена сметана.

Категории:

рецепта / Калорично съдържание на готови ястия / Вечеря / Основни ястия / Месо / Бързо хранене / Ястия с тортила / / Food Network - рецепти / Мексиканска кухня

Подобни рецепти