Кесадия със скариди

Гласове: 2

Време: 1 час и 20 мин.
Сложност: лесно
Порции: 2

Хранителна стойност на порция:

Калории 374, общо мазнини 27 Г., наситени мазнини 12 Г., протеини 17 Г., въглехидрати 16 Г., влакно 1 Г., холестерол 65 мг, натрий 652 мг, захар 1 Г.

Тази вкусна, хрупкава кесадия е пълна с лепкаво, пикантно сирене Пепър Джак, сочни скариди, резени печена чушка и ароматен кориандър. За вкусна хрупкава коричка, намажете тортилята с майонеза и я изпържете с намаслената страна надолу.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

220 г сирене Пепър Джак
6 големи необелени скариди без жилки
Зехтин за поръсване
2 супени лъжици майонеза
2 големи пшенични тортили
1/4 чаша нарязана печена чушка
1/4 чаша нарязани пресни листа от кориандър

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: тортила, сирене пепър джак, скариди, кориандър, сладък пипер, майонеза

Приготвяне на ястието според рецептата:

Поставете сиренето във фризера за около 45 минути.
Междувременно загрейте фурната до 200°C (400°F). Поръсете скаридите със зехтин в голяма купа. Подправете със сол и черен пипер и разбъркайте, за да се покрият. Поставете върху тава за печене и печете, като обръщате веднъж, докато се сготвят напълно, 7-9 минути. Когато скаридите се охладят достатъчно, за да можете да ги хващате, обелете ги. Нарежете всяка на три части.

Загрейте голям тиган на среден огън. Настържете сиренето на едро. Намажете едната страна на тортилата с 1 супена лъжица майонеза. Поставете тортилята с майонезната страна надолу в тигана. Поръсете равномерно половината от сиренето по цялата повърхност на тортилята, след което намалете котлона на средно-слаб.
Докато тиганът се загрява, покрийте едната половина от тортилята с половината нарязани скариди, половината от печените чушки и половината от кориандъра, като оставите другата половина само със сиренето. Гответе кесадията, като внимавате да не загорите долната част на тортилята, докато сиренето почти се разтопи, от 3 до 5 минути.
Свалете тигана от котлона и внимателно сгънете кесадията наполовина, като поставите страната със сирене върху плънката. Прехвърлете кесадията в чиния и я оставете да се охлади за 5 минути. Изпържете втората кесадия по същия начин. Нарежете на клинове преди сервиране.

Категории:

рецепта / Калорично съдържание на готови ястия / Рецепти за двама / Прости рецепти за скариди / Летни ястия / Вечеря / Бързо хранене / Ястия с тортила / Предястия / Рибни предястия / / Food Network - рецепти / Мексиканска кухня

Колекции от рецепти