Кесадия с кайма и спанак

Гласове: 1

Време: 30 мин.
Сложност: лесно
Порции: 6

Тази кесадия е невероятно лесна за приготвяне и е чудесна закуска, лека вечеря или междинна закуска. Освен основната си съставка - много сирене - пълнежът включва също чоризо и зеленчуци, които добавят здравословни фибри. Приготвя се с мексикански чоризо, сурова наденица, влята с подправките, типични за мексиканската кухня. Просто обелете обвивката и ще имате ароматен пълнеж, който просто сотирате със зеленчуци и поръсете с него кесадията. Сервирайте готовите кесадии веднага, за да се насладите напълно на лепкавото сирене и хрупкавата тортила.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

1 с.л. зехтин
220 г сурова мексиканска наденица чоризо
1 средно голяма червена чушка, нарязана на парчета от 1 см.
3 чаши пресен спанак
8 пшенични тортили (с диаметър около 18 см)
220 г настъргана мексиканска смес от сирена
1 с.л. масло
Салса, за сервиране

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: тортила, наденица чоризо, сладък пипер, спанак, сирене

Приготвяне на ястието според рецептата:

В голям незалепващ тиган загрейте зехтина на средно силен огън. Добавете чоризото и гответе, като бъркате, докато покафенее, около 4 минути. Намалете котлона на среден и добавете чушката. Гответе, като бъркате, докато леко омекне, около 3 минути. Добавете спанака и бъркайте, докато омекне. Оставете да се охлади леко.
Поставете 4 тортили върху работна повърхност и поръсете с половината сирене (около 1/4 чаша на тортила). Разпределете равномерно месната смес, след което поръсете с останалото сирене. Отгоре сложете останалите тортили.

Избършете тигана и разтопете маслото на средно силен огън. Внимателно прехвърлете 2 кесадии в тигана и гответе, като ги обръщате веднъж, до златисто кафяво, около 3 минути от всяка страна; прехвърлете върху дъска за рязане. Гответе останалите 2 кесадии. Нарежете всяка на 4 парчета и сервирайте със салса.

Категории: