Кесадия с наденица чоризо

Гласове: 2

Време: 25 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Кесадиите са ароматно и добре познато мексиканско ястие, състоящо се от прясна царевична тортила, пълна със сирене. Чоризо, свински колбас, популярен в Латинска Америка, е чудесна гарнитура. Благодарение на високото си съдържание на червен пипер, чоризото има пикантен вкус, който се съчетава идеално със сирене Чедър и прясна тортила от царевично брашно.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

Кесадия с наденица

4 големи тортили (с диаметър 30 см)
2 чаши настъргано пушено сирене чедър
250 г обелена и ситно нарязана наденица чоризо
2 стръка зелен лук, ситно нарязани

Салса

3 малки сливови домата, ситно нарязани и прецедени през цедка, за да се отстранят семките
1 люта чушка халапеньо, ситно нарязана и отстранена от семките
1 малка глава лук, ситно нарязана
Шепа ситно нарязани листа от кориандър
Сол

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: тортила, наденица чоризо, сливови домати, люта чушка халапеньо, пушено сирене гауда, кориандър

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте незалепващ или плосък тиган на силен огън. Печете тортилята за 20 секунди, след което я обърнете. Поръсете едната половина с настъргано сирене, парченца чоризо или андуй и нарязан зелен лук.

Покрийте пълнежа с останалата половина от тортилата и гответе още една минута, по 30 секунди от всяка страна, като леко притискате кесадията надолу с шпатула.
Нарежете кесадията на 4 парчета и овкусете със салса.

Можете да добавите към пълнежа за това кесадии чоризо и скариди.

За приготвяне на сосаСмесете всички съставки в малка купа. Залейте кесадиите със соса преди сервиране.

Категории:

рецепта / Бързо хранене / Ястия с тортила / Предястия / Сандвичи / / Мексиканска кухня / Рейчъл Рей / Храна за 30 минути

Подобни рецепти