Яхния със скариди и свинска наденица

Гласове: 1

Как се приготвя - Яхния със скариди и свински колбас

Време: 40 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Хранителна стойност на порция:

Калории 576, общо мазнини 27 Г., наситени мазнини 7 Г., протеини 38 Г., въглехидрати 46 Г., влакно 6 Г., холестерол 246 мг, натрий 1652 г. мг, захар 0 Г.

Гъста, затопляща яхния от морски дарове, пълна с богати вкусове - точно за хладен ден. Приготвя се бързо и е идеална за всеки повод. Испанската наденица чоризо придава на тази яхния отличителен вкус. Заедно с пушен червен пипер, тя добавя пикантен аромат и вкус. Първо съставките се сотират в зехтин, след което супата се вари на тих огън в доматен сок, разреден с вода. Листата от къдраво зеле и скаридите се добавят в самия край; готвят се за не повече от три минути.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

450 г средно големи скариди, обелени и обезкостени
1/4 чаша зехтин
1 голяма испанска глава лук, нарязана на кубчета
4 скилидки чесън, счукани
100 г испанско чоризо, отстранете обвивките, нарежете наденицата на тънки филийки
2 ч.л. пушен червен пипер (лют или сладък)
1 чаша консервирани цели сливови домати, едро нарязани + 0,5 чаша сок от консервата
2 дафинови листа
1/4 ч.л. сушен мащерка
1/4 чаена лъжичка сушен риган
450 г картофи, обелени и нарязани на кубчета с размер 1 см.
1 връзка къдраво зеле, стъбла отрязани, листа едро нарязани

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: скариди, зеле, сливови домати, наденица чоризо, картоф, дафинов лист, мащерка, риган, червен пипер

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте зехтина в малка тенджера на среден огън. Добавете лука и чесъна и гответе до златисто кафяво, около 15 минути. Добавете чоризото, червения пипер и 1 чаена лъжичка сол и гответе, докато олиото стане наситено червено, около 2 минути. Добавете нарязаните домати (отцедени), дафиновия лист, мащерката и ригана и гответе още 1 минута.
Добавете картофите, 2 чаши вода, доматен сок и 1 чаена лъжичка сол. Оставете да заври, след което намалете котлона, покрийте и оставете да къкри, докато картофите почти омекнат, около 15 минути. Добавете къдравото зеле и гответе, докато картофите и къдравото зеле омекнат, още около 10 минути.

Добавете скаридите и оставете да къкри на слаб огън, докато се накъдрят и порозовеят, около 3 минути. Изхвърлете дафиновия лист. Разпределете яхнията в купички.

Категории:

рецепта / Калорично съдържание на готови ястия / Есенни ястия / Предястия / Рибни предястия / Супи / Рибни супи / Food Network - рецепти

Подобни рецепти