Рецепти Супи Гъсти, задушени ястия Зеленчуци С паста

Яхния с моркови, гъби шийтаке и перлен ечемик

Време: 40 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Яхния с моркови, гъби шийтаке и перлен ечемик - подробна рецепта.

Хранителна стойност на порция:
Калории 333, общо мазнини 14 Г., наситени мазнини 5 Г., протеини 8 Г., въглехидрати 50 Г., влакно 8 Г., холестерол 15 мг, натрий 375 мг, захар - Г.

Съставки:

4 средни моркова, нарязани на парчета от 2,5 см
2 с.л. сок от моркови
280 г гъби шийтаке, отстранени от капачките на стъблата и нарязани на филийки
4 чаши броколи или млади накъсани листа от горчица
1 чаша бързо приготвящ се перлен ечемик
1 стрък целина с листа, ситно нарязан
1 с.л. настърган корен от джинджифил
1 средна глава лук, нарязана на ситно
2 с.л. зехтин
4 супени лъжици (60 г) масло
1/4 ч.л. смляно сушено розмарин
Едра сол и прясно смлян черен пипер

Заместване на съставки
Използвани мерителни контейнери

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Рецепти с подобни съставки

морков, сок от моркови, гъби, перлен ечемик, гъби шийтаке, корен от джинджифил, целина, броколи зеле, листа от горчица, лук, розмарин

Препоръчваме

10 класически коктейла с шампанско

97 най-добри предястия за Нова година и Коледа

Новогодишни десерти, 31 рецепти

31 невероятни рецепти за новогодишна вечеря

64 рецепти за коктейли и напитки за новогодишните празници

64 рецепти за коктейли и напитки за Нова година

88 най-добри сладки печени лакомства и рецепти за десерти за новогодишните празници

88 най-добри рецепти за сладки тестени изделия и десерти

50 бързи и лесни рецепти за новогодишните празници

50 бързи и лесни рецепти за новогодишни ястия

Подготовка:

Стъпка 1

В тенджера с дебело дъно загрейте зехтина с половината масло, добавете шапките на гъбите шийтаке и перления ечемик и гответе на средно силен огън за около 5 минути.

Стъпка 2

Изсипете сок от моркови и 3 чаши вода в същия тиган, оставете да заври, след което добавете останалото масло и стъблата на гъбите и гответе на средна температура.

Добавете лука, целината и розмарина, подправете със сол и черен пипер. Гответе, като разбърквате от време на време, докато лукът омекне и стане прозрачен, около 2 минути.

Добавете морковите и гответе още 2 минути.

Добавете броколите и джинджифила и гответе, като разбърквате, докато ечемикът и зеленчуците омекнат и течността се изпари, около 5 минути.

Стъпка 3