Зелен фасул с гъби и шалот

Време: 30 мин.
Сложност: лесно
Порции: 6

Имаме чудесен начин да добавим по-интересен и ярък вкус към зеления фасул, без да добавяме тонове калории. Комбинирайте сварен фасул с пържен шалот и гъби. Колкото повече различни гъби използвате, толкова по-интересен и богат ще бъде вкусът, ароматът и текстурата. Гъби, кладници, шийтаке и/или пачи крак са подходящи. Сервирайте фасула и гъбите като гарнитура към пилешко или месо или като леко, но много питателно ястие самостоятелно.

Хранителна стойност на порция:
Калории 80, общо мазнини 5 Г., наситени мазнини 0,5 Г., протеини 4 Г., въглехидрати 11 Г., влакно 3 Г., холестерол - мг, натрий 7 мг, захар - Г.

Съставки:

450 г пресен зелен фасул, почистен и нарязан на парчета с дължина 2,5 см.
1 с.л. вода
2 с.л. зехтин
1/3 чаша нарязан шалот (около 2 средни глави лук)
300 г различни пресни гъби (печурки, шийтаке, пачи крак, кладници), нарязани на филийки

Заместване на съставки
Използвани мерителни контейнери

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Рецепти с подобни съставки

зелен фасул, шалот, гъби печурки, гъби шийтаке, гъби пачи крак

Препоръчваме

10 класически коктейла с шампанско

97 най-добри предястия за Нова година и Коледа

Новогодишни десерти, 31 рецепти

31 невероятни рецепти за новогодишна вечеря

64 рецепти за коктейли и напитки за новогодишните празници

64 рецепти за коктейли и напитки за Нова година

88 най-добри сладки печени лакомства и рецепти за десерти за новогодишните празници

88 най-добри рецепти за сладки тестени изделия и десерти

50 бързи и лесни рецепти за новогодишните празници

50 бързи и лесни рецепти за новогодишни ястия

Подготовка:

Стъпка 1

Сложете зеления фасул в купа, подходяща за микровълнова фурна, с вода. Покрийте плътно и гответе в микровълновата за 4 минути. Внимателно отстранете капака и отцедете фасула в гевгир, като отърсите излишната вода.

Стъпка 2

Докато бобът се готви, загрейте зехтина в голям незалепващ тиган на средно силен огън. Добавете шалота и гответе, като бъркате, докато леко омекне, около 2 минути.

Стъпка 3

Добавете гъбите и гответе, като разбърквате от време на време, докато течността се изпари и гъбите започнат да покафеняват, около 10 минути. Добавете зеления фасул и разбъркайте, за да се загрее добре; подправете със сол и черен пипер на вкус. Сервирайте с говеждото месо.

Гласове: 1