Печен зелен фасул с гъби и шалот

Време: 1 час и 25 минути
Сложност: лесно
Порции: 8

Печен зелен фасул с гъби и шалот - подробна рецепта.

Хранителна стойност на порция:
Калории 186, общо мазнини 9 Г., наситени мазнини 2 Г., протеини 9 Г., въглехидрати 19 Г., влакно 3 Г., холестерол 8 мг, натрий 264 мг, захар 9 Г.

Съставки:

700 г пресен или замразен зелен фасул, размразен, ако е замразен
1/4 чаша зехтин
6 средни шалота, нарязани на кубчета (около 1 чаша)
500 г гъби, нарязани на филийки
6 големи скилидки чесън, нарязани
1 супена лъжица нарязан пресен мащерка
3 чаши обезмаслено мляко (1,5% масленост)
3 с.л. брашно
1/2 с.л. настърган пармезан
1/2 чаша ситно нарязан пресен магданоз
1/4 ч.л. смляно индийско орехче
Сол и прясно смлян черен пипер

Заместване на съставки
Използвани мерителни контейнери

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Рецепти с подобни съставки

зелен фасул, шалот, гъби печурки, мащерка, чесън, мляко, брашно, Пармезан, магданоз, индийско орехче, гъби

Препоръчваме

10 класически коктейла с шампанско

97 най-добри предястия за Нова година и Коледа

Новогодишни десерти, 31 рецепти

31 невероятни рецепти за новогодишна вечеря

64 рецепти за коктейли и напитки за новогодишните празници

64 рецепти за коктейли и напитки за Нова година

88 най-добри сладки печени лакомства и рецепти за десерти за новогодишните празници

88 най-добри рецепти за сладки тестени изделия и десерти

50 бързи и лесни рецепти за новогодишните празници

50 бързи и лесни рецепти за новогодишни ястия

Подготовка:

Стъпка 1

Загрейте фурната до 190°C (375°F). Загрейте зехтина в тиган на силен огън. Добавете 1/4 чаша шалот и гответе, като бъркате, докато стане златистокафяв, около 2 минути. Прехвърлете шалота в гевгир, поставен в купа, и го отцедете. Повторете с останалия лук, като гответе по 1/4 чаша наведнъж. Запазете олиото.

Стъпка 2

Сложете зеления фасул в кошница за готвене на пара, оставете да заври и гответе на пара, докато стане яркозелен, около 3 минути.

Стъпка 3

Загрейте 1 супена лъжица от останалото олио в тиган на силен огън. Добавете гъбите и гответе, като разбърквате от време на време, за около 12 минути. Добавете чесъна и мащерката и гответе, като разбърквате, за 1 минута. Прехвърлете пържените гъби в купа.

Стъпка 4

Разбъркайте млякото и брашното до гладкост. Добавете сместа в дълбок тиган и оставете да заври, като бъркате непрекъснато. Намалете котлона и оставете да къкри на слаб огън, като разбърквате от време на време, докато се сгъсти, 10-15 минути. Свалете тигана от котлона и разбъркайте със зеления фасул, пържените гъби, 1/3 чаша пармезан, магданоз, индийско орехче, 3/4 чаена лъжичка сол и 1/2 чаена лъжичка черен пипер.

Стъпка 5

Намажете тава за печене със зехтин. Подредете зеленчуците в приготвената тава и отгоре поръсете със запържен лук и останалото сирене. Сложете във фурната и печете до златисто кафяво, около 20 минути.