Пържен зелен фасул с кокос

Гласове: 2

Време: 15 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4 - 6

Тази лесна гарнитура ще ви потопи във вкусовете и ароматите на индийската кухня само за минути. Зеленият фасул се пържи в растително масло с кокос, къри на прах, чесън, кимион и лют червен пипер. Разбърквайте често, за да сте сигурни, че фасулът ще остане сочен, хрупкав и крехък, а подправките ще разгърнат ароматите си. Идеално като вегетарианско предястие или като гарнитура към пилешко месо и ориз.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

450 г обелен зелен фасул, нарязан на парчета с дължина 1 см.
1/4 чаша неподсладен настърган кокос
1,5 ч.л. къри на прах
1/4 ч.л. лют червен пипер
2 супени лъжици растително масло
1 ч.л. кимион (семена)
1 чаена лъжичка нарязан чесън

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: зелен фасул, кокосови люспи, къри, смлян лют червен пипер, кимион, чесън

Приготвяне на ястието според рецептата:

Смесете кокос, къри на прах, лют червен пипер и 1/4 чаша вода в малка купа.
Загрейте растително масло в голям тиган на средно силен огън. Задушете кимиона и чесъна, докато замиришат, за 30 секунди. Добавете боба и малко вода. Гответе, като бъркате, докато бобът леко омекне, около 6 минути. Добавете 1/2 чаена лъжичка сол.