Зелен фасул в соева глазура със сусамови семена

Гласове: 1

Време: 35 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Хранителна стойност на порция:

Калории 140, общо мазнини 7 Г., наситени мазнини 1 Г., протеини 4 Г., въглехидрати 17 Г., влакно 5 Г., холестерол 0 мг, натрий 452 мг, захар 7 Г.

Бърза гарнитура от зелен фасул, вдъхновена от Азия, се съчетава добре както със свинско, така и с пържено пилешко месо. Бланширайте зеления фасул във вряща вода, след което го оставете да къкри в пикантен соев сос. Царевичното нишесте помага за сгъстяване на пикантната соева глазура, а сусамовите семена добавят хрупкавост и ядков вкус.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

450 г зелен фасул, с отрязани краища
2 супени лъжици соев сос
2 ч.л. тъмно сусамово масло
0,5 ч.л. царевично нишесте
1/4 ч.л. смлени люспи от червен пипер
1 супена лъжица фъстъчено или растително масло
3 средни шалота, нарязани на тънки резени
2 скилидки чесън, счукани
2 ч.л. нарязан обелен корен от джинджифил
1 супена лъжица сусамови семена
2 ч.л. оризов оцет

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: зелен фасул, соев сос, сусамово масло, оризов оцет, корен от джинджифил, люспи от червен пипер, нишесте

Приготвяне на ястието според рецептата:

Кипнете голяма тенджера с подсолена вода. Добавете боба и гответе, докато омекне, 6-8 минути. Отцедете, изплакнете боба под студена вода и го оставете настрана.
Междувременно, смесете соевия сос, сусамовото масло, царевичното нишесте, люспите от червен пипер и 2 супени лъжици вода в малка купа.

Загрейте фъстъченото масло в голям тиган на средно силен огън. Добавете шалота, чесъна, джинджифила и сусамовите семена и гответе, като разбърквате от време на време, докато шалотът стане златист и омекне, около 3 минути. Добавете зеления фасул и соса и гответе, като разбърквате, докато соевата смес се сгъсти и покрие фасула, около 1 минута. Свалете от котлона и разбъркайте с оцета.

Категории:

рецепта / Калорично съдържание на готови ястия / Основни ястия / Гарнитури / Зеленчуци и гъби / Food Network - рецепти / Азиатска кухня

Подобни рецепти