Зелен фасул с глазура от кафяво масло

Гласове: 3

Време: 30 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Хранителна стойност на порция:

Калории 156, общо мазнини 12 Г., наситени мазнини 7 Г., протеини 3 Г., въглехидрати 12 Г., влакно 5 Г., холестерол 31 мг, натрий 430 мг, захар 6 Г.

Запърженото масло е чудесен начин да придадете на обикновените зелени фасулчета дълбок, богат, ядков вкус. Тази рецепта добавя малко риган и люспи червен пипер към маслото, докато го запържва, придавайки му нотка лютивина и зеленина. Разбъркайте го с бланширани зелени фасулчета и сервирайте като предястие или гарнитура с всякакво месо.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

700 г тънък зелен фасул, с отрязани краища
60 г несолено масло
1 стрък риган + 1,5 ч.л. ситно нарязани листа
1/4 ч.л. люспи червен пипер + допълнително за сервиране
Люспеста сол, за сервиране

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: зелен фасул, люспи от червен пипер, риган

Приготвяне на ястието според рецептата:

Кипнете голяма тенджера с подсолена вода. Добавете зеления фасул и гответе, докато омекне, около 2 минути. Отцедете и прехвърлете фасула в купа с ледена вода. Оставете да се охлади, след което отцедете.
В голяма тенджера на среден огън разтопете маслото. Добавете стръкчето риган и люспите червен пипер. Гответе, като разбърквате тигана, докато маслото стане златистокафяво, 5-7 минути. Добавете зеления фасул и 3/4 чаена лъжичка едра сол.

Продължете да готвите, като бъркате, докато зеленият фасул се глазира, 2-3 минути. Извадете стръкчето риган, след което добавете листата риган в тигана и разбъркайте. Подправете със сол и люспи червен пипер.

Категории:

рецепта / Калорично съдържание на готови ястия / Основни ястия / Гарнитури / Зеленчуци и гъби / Food Network - рецепти

Подобни рецепти