Зелен фасул в глазура от соев сос

Гласове: 2

Как се прави - Зелен фасул, глазиран със соя

Време: 15 мин.
Сложност: лесно
Порции: 10

Хранителна стойност на порция:

Калории 115, общо мазнини 7 Г., наситени мазнини 2 Г., протеини 3 Г., въглехидрати 10 Г., влакно 4 Г., холестерол 8 мг, натрий 785 мг, захар 2 Г.

Ако търсите забавен, но лесен начин да сервирате зелен фасул, опитайте да го приготвите по азиатски. Първо, бланширайте фасула, за да омекне, като същевременно запази хрупкавостта и наситения си зелен цвят. За целта пригответе купа с ледена вода или ледена баня до котлона и веднага прехвърлете сварения фасул в нея. След това го запържете в масло, подправки и соев сос за няколко минути. Това ще предпази фасула от преваряване и ще го покрие с вкусен соев сос.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

1 кг зелен фасул, почистен
2 с.л. рапично масло
2 супени лъжици (30 г) масло
4 скилидки чесън, нарязани
1/4 чаша соев сос
Шепа нарязан копър

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: зелен фасул, соев сос, копър

Приготвяне на ястието според рецептата:

Напълнете голяма тенджера с вода, овкусете обилно със сол и оставете да заври. Добавете зеления фасул и го бланширайте, докато стане хрупкав и мек, 2-3 минути. Веднага го прехвърлете в ледена баня, за да спрете готвенето, след което го прехвърлете върху тава за печене, покрита с кухненска хартия, или решетка, за да се отцеди.
В голям тиган загрейте рапичното масло и маслото на средно силен огън. След като маслото се разтопи, добавете чесъна и разбърквайте, докато замирише, 1-2 минути. Добавете зеления фасул, соевия сос и черния пипер и гответе, докато сосът се редуцира леко и фасулът се покрие добре, като внимавате да не го преварите.