Зелен фасул с пръжки
Гласове: 3
Време: 35 мин.
Сложност: лесно
Порции: 6 - 8
Сложност: лесно
Порции: 6 - 8
С тази рецепта ще сготвите зеления фасул толкова добре, че дори тези, които са смятали, че не са фенове на зеления фасул, ще го обикнат. Пърженият бекон го превръща в апетитно лакомство, на което никой не може да устои, а нарязаните пекански ядки добавят празничен щрих. Запържете бекона до хрупкавост, след което задушете бланширания зелен фасул в разтопената мазнина заедно с лук, чесън, подправки и ядки. Поръсете с хрупкав бекон, поръсете с лимонов сок и сервирайте. Перфектна гарнитура към празнични меса.
Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
Съставки за рецептата:
- 1,1 кг зелен фасул, с отрязани краища
- 220 гр. бекон, едро нарязан
- 1 малка глава лук, ситно нарязана
- 3 скилидки чесън, счукани
- 1 чаена лъжичка люспи от червен пипер
- 0,5 чаша нарязани препечени пекани
- Сок от половин лимон
Препоръчваме
Рецепти с подобни съставки: зелен фасул, люспи от червен пипер, лимонов сок, пекани, бекон
Приготвяне на ястието според рецептата:
- Сложете зеления фасул в голяма тенджера с вряща подсолена вода и гответе, докато стане яркозелен и хрупкав, около 5 минути. Отцедете и прехвърлете фасула в голяма купа с ледена вода, за да спрете варенето. Отцедете отново и подсушете.
- Гответе бекона в голям тежък тиган, докато стане хрупкав, около 5 минути. Прехвърлете го в чиния, покрита с кухненска хартия, за да се отцеди. Изсипете по-голямата част от разтопената мазнина от тигана, като запазите само 2 супени лъжици. Добавете лука и гответе, докато омекне, 4-5 минути. Поръсете с чесън и люспи червен пипер и гответе, докато замирише, още около 1 минута.
- Добавете запазения зелен фасул и пекановите ядки и гответе, докато се загреят добре, още 5-6 минути. Върнете бекона в тигана, залейте с лимоновия сок и разбъркайте. Подправете със сол и черен пипер на вкус.
Категории:
Подобни рецепти
