Картофено пюре и тиква с гъби шийтаке

Гласове: 3

Снимка на ястието: Кана Окада

Време: 1 час и 20 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Картофено пюре и тиква с гъби шийтаке - подробна рецепта.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

900 г картофи, обелени и нарязани на четири равни части
120 г разтопено масло
1 чаша горещо мляко
450 г тиква, обелена, почистена от семки и нарязана на кубчета
350 г гъби шийтаке, нарязани на филийки
Растително масло
Нарязан магданоз

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: картоф, мляко, тиква, тиква, гъби шийтаке, гъби портобело, магданоз

Приготвяне на ястието според рецептата:

Сложете картофите в тенджера, добавете студена вода, докато се покрият наполовина. Добавете 1 чаена лъжичка сол. Покрийте тенджерата и оставете да заври на силен огън. Намалете котлона и оставете да къкри, докато картофите омекнат. Отцедете, покрийте тенджерата с чиста кърпа и я оставете да престои 3 минути, за да може кърпата да абсорбира парата.
Добавете разтопеното масло, горещото мляко, сол на вкус към картофите и пасирайте до гладкост.

Запържете гъбите шийтаке в тиган под капак в растително масло до златисто кафяво.
Сварете тиквата в подсолена вода за 8 минути. Отцедете водата и намачкайте пулпата от тиква на пюре.
Смесете картофеното пюре с тиквеното пюре, отгоре сложете пържени гъби шийтаке и поръсете с нарязан магданоз.

Категории:

рецепта / Основни ястия / Гарнитури / Зеленчуци и гъби / Ястия с тиква / Основни ястия с тиква / Гарнитури от тиква / Ястия с картофи / Картофено пюре / Гарнитури от картофи / Food Network - рецепти / Китайска кухня

Подобни рецепти